Brexit не трябва да принуждава британците да ядат мръсни американски пилета

Съединените щати изнасят повече птици от почти всяка друга страна в света, но не всеки е фен на американското пиле.

Екип от британски експерти по хранителната политика публикува нов брифинг, озаглавен „Ще приеме ли британската общественост да се измият с хлор в Турция за Коледна вечеря след Brexit?“, Което прави сериозен аргумент срещу американските птици. Тъй като Обединеното кралство се готви да излезе от Европейския съюз, страната в момента преговаря за търговски сделки след Brexit, които биха позволили на американските пилета да се върнат в поне един европейски пазар. (Американското пиле е забранено от Европа от 1997 г.)

Проблемът е, че американските птици се измиват в химически дезинфектанти, като хлор, практика, забранена съгласно европейските стандарти за безопасност на храните. В Европа пилето обикновено се измива в студена вода.

Според стандартите, изложени в доклада на Световната здравна организация и Организацията на ООН за прехрана и земеделие, дезинфектанти "не трябва да се използват за маскиране на лошите хигиенни условия".

Точно това се случва на американския пазар на птици. В САЩ домашните птици се отглеждат най-вече във фабрични ферми, като птиците се натъпкват в малки площи. Това намалява разходите за земеделските производители, но увеличава вероятността от заболяване. Британският доклад цитира, че 97% от американското месо от пилешки гърди е заразено със салмонела и E. Coli.

За сравнение, Европейският съюз има по-високи стандарти за отглеждане на домашни птици, със законово установени минимуми за пространство, светлина и вентилация на птиците. Това е по-скъпо, но птиците, които се отглеждат в повече пространство, е по-малко вероятно да се разболеят и да се разпространят.

Освен това експертите по хранителната политика се опасяват, че разрешаването на измити домашни птици с дезинфектанти може да отвори вратата за измити плодове, зеленчуци и риба - също обичайни практики в Съединените щати.

„Обединеното кралство трябва да продължи да настоява за подобряване на хигиенните стандарти в птицефермите, кланиците и месопреработвателните предприятия и да не позволява стандартите да намаляват, нито да се опитат да разчитат на химически дезинфектанти, за да намалят вредата, която мръсното месо може да причини”, казва професор Ерик Милстон., един от авторите на брифинга. "Потребителите в Обединеното кралство ще бъдат по-безопасни, за да спазват стандартите на ЕС и да не приемат дезинфектиращи, измити, но все още мръсни птици в САЩ."

В заключение академиците препоръчват Обединеното кралство да се ангажира да поддържа същите стандарти за безопасност и качество, каквито имаше в рамките на ЕС; и че общественото здраве, околната среда, хуманното отношение към животните и организациите на потребителите трябва да работят заедно, за да предотвратят продажбата на домашни птици, риба, плодове и зеленчуци, измити с химически дезинфектанти в Обединеното кралство.