Защо да нямаме зелена бира на Деня на Св. Патрик? Оцветяване на храната в червата

Денят на Св. Патрик е исторически денят, в който хората играят своето ирландско като извинение да се напият. Това обикновено изисква доста бира. В световен мащаб хората консумират около 4,2 милиарда литра в хода на празника. Но тъй като обикновената бира е скучна, все по-популярно е да се боядисва бирата с богатия нюанс на Изумрудения остров. Защо просто носите зелено, когато можете да го погълнете?

Работата е там, че изпомпването на стомаха ни със зелена боя не е страхотен начин да отпразнуваме нашите ГИ тракт. Макар да е вярно, че FDA е дала одобрението си за подбор на групи изкуствени оцветители и един ден на зелена бира не е вероятно да направи нещо повече от стомашно-чревния дискомфорт, все още си струва да се знае какво всъщност има в тази напитка.

Green 3 - също известен като Fast Green - е един от седемте изкуствени оцветители, одобрени от FDA. Това е един от най-малко използваните хранителни багрила, които обикновено се добавят, за да направят консервираните зеленчуци по-скоро като действителните зеленчуци. Технически синтетично органично съединение, проучванията показват, че макар и да не са канцерогенни, то е много трудно за човешките черва.

Честит ден на Св. Патрик #stpatricksday #greenbeer #stella #luckoftheirish

Снимка, публикувана от Ziggy (@sirziggym) на

Въпреки че има вероятност местната ви кръчма да добави Green 3 към неговия Guinness, по-често се срещат капки от нещо като зеления цвят на McCormick, който обикновено се намира в кухнята на баба. Оцветяването на храната всъщност не включва зелено 3 - то е направено от вода, пропиленгликол, пропилпарабен, жълто 5 и синьо 1. Пропилен гликолът е изкуствена течност, която абсорбира вода, използва се и като съставка на антифриз и в машини за изкуствена мъгла., FDA заявява, че е „общопризнато като безопасно“ за употреба в храни. Въпреки това, това не ви прави никакви услуги.

Както Blue 1, така и Yellow 5 са ​​показали, че предизвикват реакции на свръхчувствителност при хора, предразположени към алергии. Но истинската драма с жълто 5 са ​​противоречиви изследвания, които изследват връзката му с ADHD и други поведенчески проблеми при децата. След публичното търсене на отчетност, FDA публикува анализ на 35-годишни научни изследвания, в който се посочва, че не може да намери убедителни доказателства, че хранителните багрила могат да бъдат свързани с хиперактивност. Въпреки това, достатъчно научни изследвания имам установи връзка, че Европейският съюз изисква хранителни продукти, съдържащи тези багрила, да имат предупредителни етикети.

Ако все още искате зелена бира, можете да се обърнете към естествени алтернативи. Спирулина, синьо-зелени водорасли, богати на протеини, витамини и минерали, заема централно място в Свети Антонио, който е със зелен цвят и е много „зеленчуков”. успешна занаятчийска бира с кучешка глава, която имаше вкус „като езерце“.

Оказва се, че спирулина е много добра за вас: проучванията на Медицинския център на Университета в Мериленд показват, че тя може да стимулира имунната система и да предпазва от алергични реакции. Ако искате да го разбъркате в бирата си, но не и да е вкусно, добавете 1/2 чаена лъжичка спирулина и една супена лъжица сок от трева.