Ноември 2018 г. Е. Coli Карта показва, където салата на Romaine е направила хората болни

Два дни преди най-голямото хранене на страната през годината, Центровете за контрол на болестите в Атланта предупреждават всички членове на обществото да избягват да ядат салата от ромски произход. Виновникът е Е. coli.

Във вторник следобед, CDC публикува следната информация за епидемичния щам на Shiga токсин, продуциращ E. coli O157: H7: Около 32 души в 11 държави са били заразени с болестта. Тринадесет души са хоспитализирани. Няма смъртни случаи и официален продукт не се отменя. Вместо това, CDC съветва хората да изхвърлят ромените си и за ресторантите, за да го свалят от менюто.

Случаи са докладвани в Калифорния, Кънектикът, Илинойс, Масачузетс, Мериленд, Мичиган, Ню Хемпшир, Ню Джърси, Ню Йорк, Охайо и Уисконсин.

Калифорния съобщи за 10 случая, Мичиган 7 и Ню Джърси има 3 случая.

Хората започват да се разболяват от този пробив между 8 октомври и 31 октомври и варират от 7 до 84 години, средна възраст 24 години. Един човек е развил хемолитично-уремичен синдром, вид бъбречна недостатъчност, съобщава CDC.

Отнема няколко седмици, за да се разболее от Е. coli, а CDC съветва, че нови случаи след 30 октомври все още не могат да бъдат докладвани.

Този обрив на заболявания е свързан с щам от 2017 г., който е свързан с листни зеленчуци в САЩ и Канада. CDC твърди, че това огнище е не са свързани към тази от миналата пролет, тъй като имаше различен ДНК отпечатък. Както показва тази карта от юни, нещата могат да станат много по-лоши.

Известно е, че марулите от ромен са причинили други две Е. coli епидемии преди тази година, една през 2011 г., с 26 случая и една през 2010 г., с 56 случая. Не е, че салата на романите е естествено предразположена към бактерии; По своята същност и начинът, по който се отглежда и продава, листното зелено има много възможности да се замърси.

Добрите селскостопански практики на Съединените щати по храните и лекарствата са набор от насоки, предназначени да предотвратят замърсяването на първо място, създадено по простата причина, че зеленчуците растат отвън, в мръсотията и като такива са подложени на множество потенциално натоварени с бактерии външни входове, като тор, животинска акане, опетнена вода и мръсни човешки ръце. Тези опасения важат за салата от ромски произход, въпреки че голяма част от потенциала й за заразяване на хората е присъща не само на начина на отглеждане, но и на начина, по който се третира и използва след прибиране на реколтата.

Гледайте това: Как да се предпазите от e. Coli:

С допълнително докладване от Yasmin Tayag.