Готварска книга за видеоигри Автор Холи Грийн за даване на Gamers Кухненски кодове

Холи Грийн прекара последните няколко години в репортажи за видео игри Gameranx и защото тя е човек, яде храна. Нейните двойни страсти - добре, нейната страст и това, което тя е биологично принудена да прави, но избира да прави по информиран начин - се срещат в последния си проект: Fry Резултати: неофициален наръчник за видео игра Grub, Книгата е основно ръководство за хранене като възрастен, докато играят видео игри като възрастен, Като такава, това е част от продължаващите усилия за преконстандализиране на разговорите за игралната култура в ежедневието на професионалните хора и завинаги ров живея в мазето на мама обобщение. Зеленото, което си струва да се отбележи, не е в обобщения. Тя говори за спецификата на живота си с възхитителна откритост и готвене с възхитителна практичност.

обратен разговаря с Green за нейното OCD, Twitter присъствие, любов към Изпадам и Алтън Браун, хранител Батман.

Холи, преоткрих себе си като автор на книгата с готварската книга, разбивайки гуру на игра, а ти си единственият човек, който мисля да заеме това пространство. Какво ви говори за готвач? Беше ли това ново очарование за вас или винаги сте били хранителни?

Е, много преди да се боря да свържа двата края като писател, аз се опитвах да свържа двата края в различни клонове на хранително-вкусовата промишленост, първо в месо и морски дарове, а по-късно като помощник пекар. Това, съчетано с около десетилетие опит в ресторантьорския бизнес, ме накара да се чувствам много удобно да направя прехода. Готвях за семейството си от много ранна възраст и винаги е било страст и хоби, така комбинирано с това, което притежавам, основната готварска книга за начинаещи не беше разтягане за моите умения.Считах, че и двете програми на шеф-готвача и шоколадовете в Колежа на Южен Сиатъл, сред най-добрите в нацията, но за съжаление с проблемите с гърба, не мога да пропусна дългите часове, стоящи в гореща кухня. Писането на готварска книга беше чудесен начин да експериментирате и да усъвършенствате любимите си рецепти в моето време в среда без налягане. Както се оказва, да си репортер помогна много, тъй като вече знаех как да правя изследванията си.

Светът на храненето в Сиатъл е доста готина сцена?

Лично аз го обичам. В района Belltown и Queen Anne, където живея, това е малко като семейство; много от сървърите и барманите се познават взаимно от всички местни места, а ние се грижим един за друг, преминаваме през смени, даваме съвети за местата, търсещи помощ, дори даваме една отстъпка един на друг, когато спрем от за напитки след груба смяна. Това е доста хубаво, имам около пет малки барове, които са моите лични възгласи. Хубаво е да получиш топъл поздрав, когато влезеш на вратата. Голяма група хора - трябва да сте здрав, но да имате една личност, за да го хакнете и след като сте във вас.

Кога започнахте да експериментирате със собствените си рецепти? Какво беше вашето вдъхновение да направите този скок?

Винаги съм експериментирал с рецепти през годините просто от скука и лични предпочитания, но това беше Fry това ми даде шанс да запиша някои от любимите ми от години. Например, рецептите ми от печено пиле и юфка от миди са съкровища, които подобрих през последното десетилетие. Искрено се гордея, че хората ще ги изядат и ще се насладят на тях. Също така, Ги Фиери. Той е просто огромно вдъхновение за мен, като човек и готвач, и модна икона.

Смятате ли сериозно за Ги Фийри?

Никога не съм сериозна за Ги Фийри. Бях шокиран няколко пъти, докато давах интервюта за Fry Scores, защото се сблъсках с толкова много хора, които проявиха интереса ми към истинската любов на Guy Fieri. Бях наистина като? Мислите ли, че 200+ безмилостни шеги за вкуса му в храни и дрехи са любов? Вашите родители не са ли ви показали обич като дете?

Да, но не знам за родителите ти. Интервюто просто ли стана враждебно?

Ще видиш? Виждате ли какво се случва, когато родителите не прегръщат достатъчно децата си? Те се превръщат в мен. Не правете децата си на мен. Прегърни децата си.

Или те стават журналисти на игрите?

Журналистите в игрите нямат родители, защото всички сме се отрекли.

Баща ми просто ми изпрати съобщение, за да предложа, че трябва да направя видео редактиране, което се затваря свръзка и Сиянието защото това може да направи много добре в интернет. Аз не се отрекох, но гледам баща ми бавно, че откриваш, че е по-лошо.

Майка ми и леля ми откриха едновременно Minions меми и бутона "Споделяне" във Facebook. Кое е по-лошо?

Точка взета. Така че, ако Гай не е герой, на кого гледате в кулинарния свят?

Аз съм сериозно в Алтън Браун. Най- Добър яде Ера Алтън Браун не е „жив достатъчно дълго, за да се превърне в злодей“ Кухня с главорез сега. Какво е страхотно Добър яде е, че тя е осигурила научна основа за инструкциите за готвене, което прави по-лесно интернализирането и запомнянето на информацията, представена във всеки епизод. Получавате действително образование. Това е рядкост да се открие по телевизията тези дни. Аз също обичам Антъни Бурден, както за неговия вкус в храната и напитката, така и за това, че се идентифицирам с неговата сухота доста малко. Също така той е висок, а високите хора са по-добри.

Бяхте много публично достояние за вашите борби с OCD. Това ли ви помага или ви пречи в кухнята?

Мисля, че моето OCD помага в смисъл, че готвенето наистина може да се възползва от предвидимостта и планирането, което се проявява с болестта ми. Поддържане на чиста зона, измиване на ръцете и повърхностите, избягване на кръстосано замърсяване, организиране на съставки в ramekins и т.н. Не мога да говоря за всички с OCD, но за мен това ме прави хипервизия, която също е много полезна за готвене, тъй като извлича полза от постоянното бдително око. Една област, която обаче пречи, е, че прекалено се подготвям и се изправям в изтощена лудост, опитвайки се да направя твърде много за моята ограничена енергия.

Пишете за игри на пълен работен ден. Това ли ви накара да решите да направите базирана на игра готварска книга или има връзка между видеоигрите и готвенето, които според вас заслужават повече внимание?

Аз съм главният редактор в Gameranx, което означава, че правя редактирането на сайта, както и ежедневните репортажи, в допълнение към управлението на нашите писатели, възлагането на истории и вземането на решения относно форматирането и други въпроси, когато възникнат. Аз всъщност съобщавах за игри от около 2010. Това беше по време на моето време на един от многото сайтове, за които съм работил, че написах статия, озаглавена „Десет видеоигри, които ме правят наистина гладни“, което беше много забавно да се съберат. В раздела за коментари на поста се появи идеята да се направи общностна готварска книга. От там, идеята да се направи готварска книга за храни за видео игра се разви. Накрая напуснах мястото преди обявяването на проекта или официалното му стартиране, затова взех бебето си на излизане. От там написах и снимах всичките 25 рецепти.

Като 30-годишен пич, който току-що е започнал да се готви (и има две превръзки увити пръсти точно сега, за да го докаже) Чудя се колко от сегашната тенденция в видео игрите, които имат занаятчийски системи, ме подготви да правя такива неща?

През по-голямата част от времето получавате някои наистина лакони съставки и няма информация за количествата или методите на приготвяне. Инструкции за писане на яхния от ябълково зеле Skyrim например, беше трудно поради тази причина. Плюс половината от времето, което прилича на някакъв боклук, добавете малко терпентин в бутилка сода и също така някаква отрова. Всъщност това беше пречка за някои от рецептите, които исках да напиша. Някои измислени елементи успях да измисля сближаване на екраните, но някои от нещата бяха просто невъзможни.

Вие сте най-големият Изпадам фен, който някога съм познавал. Не сте ли развълнувани от начина, по който готвенето разширяваше последната вноска?

Ehhhh. По-развълнуван съм от това какво ще направят моддерите с него. Като се има предвид как Bethesda предава нови функции напред и назад Elder Scrolls и Изпадам като болест, аз искрено очаквах повече, като се има предвид това, което видяхме Skyrim, Вместо това имаше по-малко рецепти, с малко ползи от играчите, което направи процеса дори си струва. Вероятно ще добавят повече рецепти с всяка една от главите на DLC, но мисля, че основната игра трябваше да има повече за начало. Ако искаш да ме накараш да плъзнем Cram и Radscorpion Venom из цялата Британска общност, поне си струва моето време. Обитателят на свод не може да оцелее само на пити Mirelurk.

Ти си написал пътеводител за готвене Отрицателно въздействие 4 което мислех, че е доста убиец.

Обичам да съм изключително задълбочен. След всичките тези години на писане в интернет разбрах как хората търсят и индексират информацията и използвам това, за да помогна на хората да намерят това, от което се нуждаят. Наслаждавам му се. Често съм казвал, че ако интернет не дойде и ме разсее с пишки и котки, вероятно бих бил библиотекар. Обичам да предугаждам въпрос или пропуск в информацията, от която се нуждаят хората, и след това да попълня тази празнина. Това е най-добрата част от работата ми. Освен всички сладки удари във ВИП салона на Ubisoft по време на E3. Hahah j / k ударът принадлежи на Nintendo. Никога не са тези, които мислите.

Еха. Наистина те кара да мислиш. Чудех се защо наскоро обявените герои на „Братята на смъртта” бяха Робърт Евънс и покойният Робърт Дауни-младши от 80-те години. Имате планове да направите последваща готварска книга, която е коктейл с тематични видео игри, нали?

Всъщност в момента съм в процес на фотографиране и редактиране на длъжностното лице Пияният Moogle книга за коктейли! Това е малко като да бъдеш продуцент; Пренаписвам инструкциите за всяка от чудесните рецепти за видеоигри на Мич Хът, вземам проби от всяка напитка и правя предложения за нови варианти, и разбира се, снимам всеки от тях и го поставям заедно за разпространението на нашите книги. В момента всъщност пия Articuno, джин и хипнотик.

Кое е най-трудното за игра видео игра за обратното проектиране на рецепта?

Определено супата от Принцесата в здрача, Повечето от рецептите са толкова предизвикателни, колкото и да са, но в частност имаше съставки, които тестваха границите на моята креативност: тиква, сьомга и козе сирене. Толкова се гордея с това, как се оказа. Смесих базата със сметана и крема сирене с бърбън козе сирене, след това добавих чиста тиква, за да приготвя супата, след това я напълниха с карамелизирана сьомга, за да засиля пушенето и да обвърже всички три вкуса. Толкова е хубаво! И както при много от моите рецепти, той има вариация, която е с вкус на къри.

Вашият е първата готварска книга, която някога съм опитвала да преработвам (слава за съвета за сока от туршия в приготвените яйца), така че какви са вашите продажби на хора като мен, които никога не са били “готварски тип” или “възрастни” ?

Мисля, че моята готварска книга е много достъпна за начинаещия готвач, аз избягвам кулинарния жаргон, докато никога не приемам, че читателят знае повече от тях, така че инструкциите са по-задълбочени и внимателни от много други готварски книги. Имам съвети, които дават указания, които съм научил от работата си в ресторантьорството през годините, а дори има списък на оборудването и подправките, които начинаещите трябва да снабдят с адекватна кухня. Написах книгата с начинаещите в ума си и го поставих като цел за читателя да излезе със знание за основните неща като правене на запас или печене на парче говеждо месо. Въпреки че от книгата ми няма да научите всичко за готвенето, не се нуждаете от много опит в кухнята, за да се насладите на неговите рецепти.

Има ли видео игра, която прави готвене?

аз мисля Готвене на мама всъщност идва доста близо! Той не дава количества за всяка от съставките в неговите рецепти, но се обучава за основни техники, които са уникални само по себе си. От японската кухня можете да научите много Готвене на мама, всъщност. Цялата серия естествено се фокусира повече върху японската храна, отколкото на всеки друг вид кухня, и се сблъсквате с много ястия, които не са често срещани в японските ресторанти в Щатите. Едно нещо, което мисля, че е много важно при писането на рецепта, е да открием корените на ястието, което му придава самоличността - съставките и техниките, които просто трябва да са там, за да не загубят самоличността си. Често това означава изследване на неговия произход, проследяване на линията обратно до мястото, където е била създадена, и промяна от там. Това ми харесва Готвене на мама Вие откривате техниките и съставките, които съдържат идентичността на ястията, без да получавате точни количества, за да го повторите сами. Тя не държи ръката ви. Вие сами трябва да намерите останалата част от пътя. Ако не желаете да го направите, не уважавате ястието. И с това, аз просто имам по-дълбоко от всякога някога да се занимавам с игра на DS.

Така че ние сме една седмица до 2016 година. Каква е играта, която очаквате най-много, и единственото кулинарно творчество, което очаквате с нетърпение?

Е, аз съм фен на Uncharted, така че първият ми инстинкт е да кажа Uncharted 4 но всъщност Firewatch излиза през февруари и имам чувството, че играта ще бъде огромна заешка дупка за мен. Обичам игри, които се намират в гората (дори имам списък с куратори на Steam за тях) и вече намирам Firewatch вдъхновяващ като писател. Аз просто искам да се чудя някакви глупости в гората или да ми се присмива. Що се отнася до кулинарните творения, реших, че това е годината, в която успях да направя Hollandaise сос. Ужасно съм уплашена от нея, но това е едно от любимите ми неща за ядене и би било заслуга за значката на моя главен готвач, за да я завладея най-накрая. И тази есен, ако всичко върви добре с книгата за коктейли, може да успея да започна Fry продължение, и аз съм абсурдно развълнуван от някои от рецептите, които съм избрал за него. Има дори любимото ми ястие! Пиле с пилешко гърне! Толкова съм нетърпелив, че всъщност вече написах тази рецепта.