WTF е аспартам и защо пепси връща химикалите, свързани с рака?

"О, аз не правя" аспартам, той причинява рак, "е бил редът на подсладителя, откакто проучването от 2005 г. направи връзка между консумацията на химикал и повишената степен на рак в лабораторните плъхове. Почти нищо не е по-лошо, отколкото консумацията на вашия продукт да е свързана с Големия C.

В стремежа си да се бори с това лошо обществено мнение и да се справи с това, което шефът на Пепси Сет Кауфман е „номер 1“, за който клиентите се оплакват, Pepsi отстранява подсладителя от продуктовата си гама през август 2015 г.

Сега, по-малко от година по-късно, в опит да се ограничи спадът на продажбите, Pepsi връща нискокалорична подсладена с аспартам опция, както за първи път съобщава индустриалният бюлетин. Дайджест на напитки.

Не трябва да бъдете обвинявани в липса на опции, новата диета Pepsi, пълна с аспартам, която ще бъде представена през септември, ще донесе общо три вида диетични аромати. Компанията иска да запази своята флагманска диета Pepsi ясна от всякакви потенциални негативни асоциации, така че новата напитка, обогатена с аспартам, ще се нарича Диета Pepsi Classic подсладител Blend (много по-добро име от Diet Tastes Good и определено не причинява рак) и ще дойде в светлосиня кутия. Опцията без аспартам, подсладена с сукралоза и ацесулфам К от 2015 г., ще запази простата Диета Пепси Монах и да бъдат опаковани в същия сребърен съд. За да го закръгли, Диета Pepsi Maxенергийната сода за съзнанието за теглото ще бъде въведена отново в САЩ като Pepsi Zero Sugar. Тя ще бъде опакована в познатата си черна кутия и все още ще съдържа аспартам.

„Потребителите искат избор в диетата на колите, затова освежиха линията ни в САЩ, за да предоставят три варианта, които отговарят на различни нужди и вкусови предпочитания“, обяви Пепси в понеделник. Да, това е подценяване.

Тези промени, както и първоначалното решение за намаляване на аспартама от 2015 г., са насочени към връщането на потребителите на пазара на диетична сода, който се бори силно през последните години. Оригиналният експеримент на компанията не направи нищо за промяната на продажбите и този обрат може да не работи. Според проучванията на Nielsen потребителите са закупили значително по-малко сода, диета или друго, отколкото всяка година преди това от 2013 г. Това, което са закупили повече, е газираната вода. Здравословното съзнание, което веднъж се е преместило от редовно на диета, изглежда, че се движи от пиенето на сода като цяло, независимо дали дава на мозъчните тумори плъхове или не.

Какво е аспартам, точно?

Химичният подсладител е първият синтезиран през 1965 г. от Джеймс М. Шлаттер. Работил е за G. D. Searle & Company, сега дъщерно дружество на Pfizer, и се опитва да разработи химикал, който да помогне да се провери ефективността на противоязвените лекарства. Той откри сладостта на съединението, когато облиза върха на пръста си, обхванат от веществото в подготовка за обръщане на страницата. Окончателното одобрение за използване на продукта в храни не е настъпило до 1981 г. и дотогава аспартамът, продаван под търговски наименования като NutraSweet и Equal, е един от най-добре изпитаните и проучени хранителни добавки, които агенцията притежава. според FDA.

Аспартамът, според FDA, е „нискокалоричен подсладител, съставен предимно от две общи аминокиселини, аспарагинова киселина и фенилаланин. Всяко от тях е също така и градивен елемент за конвенционални храни като протеини и естествени молекули на вкуса. ”Но тъй като химичното вещество се разпада в тялото на суб-съединения, включително фенилаланин, то наистина може да бъде опасно за хора, страдащи от рядко заболяване, наречено фенилкетонурия. Състоянието пречи на страдащите да могат да метаболизират аминокиселината и да направят подсладителя отровен. Без да има това състояние, многобройните FDA тестове и проучвания показват, че в обема, който редовно се поглъща, този популярен подсладител не представлява риск за здравето на населението. Едно проучване установи, че за да може съединението да представлява риск за хората изобщо, човек трябва да пие еквивалента на осем до 21 кутии с диетична сода дневно. Което е само малко повече, отколкото някои от нас.

Инцидентното хранително съединение Schlatters е 200 пъти по-сладко от обикновената трапезна захар. Въпреки че калоричният му профил е подобен на растителния подсладител, много по-малко от него е необходимо, за да се получи подобен вкус. Един миг на устните не е цял живот на бедрата, а химикалът е един от най-популярните изкуствени подсладители на пазара. Тази популярност отчита последното решение на Pepsi Co. Както съобщава Асошиейтед прес, решението на компанията да върне подсладителя се основава отчасти на потребителското търсене на вкуса.