Японски учени създават банани с ядивни пилинг

Бананите са почти перфектни плодове. Покрит в влакнеста, жълта кора, радостта от банана е, че можете да го вземете навсякъде, защото кора е естественият туфър, който го предпазва от мръсния, външния свят. Единственото неудобно нещо за яденето на банан е, че ако не планирате внимателно да я поставите на пътя на врага си, трябва да намерите място, където да изхвърлите кората, когато сте готови.

Тези мрачни дни може скоро да свършат. Японски учени обявиха в понеделник, че са разработили нов тип банан с ядливи кори, наречени банани Mongee. Създаден с техниката "замразяване-размразяване", разработена от Setsuzo Tanaka, мениджър по техническо развитие в D&T фермата, този плод е много по-сладък от другите банани и има пилинг, който Tanaka твърди, че е 100% годни за консумация. Японските журналисти, които са опитали банана, казват, че самата кора е „много тънка“ и е „сравнително лесна за ядене“.

Здравей, Кьосике! Вкус ли сте? Mongee Banana, най-интересното нещо за този банан е, че можете да ядете кожата! Отглеждат се само в OKAYAMA Perfecture и продават само 10 банани на седмица. D&T Farm в Окаяма. @ Ffffujiwara pic.twitter.com/jLKj1FCnSx

- hapa (@hapahr) 27 януари 2018 г.

Докато типично бананите се отглеждат в тропически температури, банановите дървета Mongee първо се засаждат в среда, поддържана при отрицателни градуси по Фаренхайт. След това дърветата се размразяват и се пресаждат в 80-градусова среда. Тази бърза промяна на температурата поставя банановите дървета в състояние на бърз растеж, което от своя страна води до малки банани без напълно зрели пилинг.

Според кварц тези банани струват по 6 долара. Ако тази новина наистина ви кара да се присъедините към банановата игра, добри новини - D&T фермите наемат.

За някои от вас тази новина може да ви принуди да помислите за неудобен въпрос: не винаги ли сме можели да ядем бананови кори? Краткият отговор е да. Макар че на Запад това не е често срещано явление, банановият пилинг се консумира в други части на света. Уловът е, че те обикновено не се консумират сурови, както би трябвало да правите с банан от Mongee. Варени, пържени или хвърлени в шейк, консумацията на кори е достойно средство за достъп до запасите от калий, протеини и витамини В6 и В12. Яденето на кори от банани директно от магазина за хранителни стоки също означава, че вие ​​се излагате на риск да срещнете пестицидите, които може да са се натрупали на повърхността.

Остава да се види дали бананът от Монги наистина ще излезе: това е скъп плод, но бананите са най-консумираните плодове в Япония и САЩ. Две гъби, една от които се нарича fusairum и другата известна като болест на Панама, също са унищожителни популации на тропически отглеждани бананови дървета - което означава, че в нашето дистопично бъдеще малко банани, отглеждани в лаборатории, може да се окажат най-доброто, което имаме.