Състоянието на снабдяването с диво кафе в света е "от крайно безпокойство"

Повечето от кафето, което пием на дневна база, се отглеждат в големи ферми за кафе, които внимателно се наблюдават от хора, натоварени със защита на важния източник на кофеин. Но има около 124 разновидности на дивото кафе, които са изправени пред постоянни заплахи, твърдят авторите на две нови книги в Научни постижения и Биология на глобалните промени. Тези диви сортове са от решаващо значение за защита на нашите вътрешни запаси от кафе, които понастоящем са застрашени.

Aaron Davis, Ph.D., старши изследователски ръководител на растителни ресурси в Royal Botanic Gardens, Kew във Великобритания и съавтор на двете проучвания, разказва обратен по-голямата част от световното предлагане на кафе зависи от два вида: Арабика и Робуста видове, които се отглеждат във ферми по целия свят. Неговата по-ранна работа показва, че тези два вида са вече изложени на риск поради изменението на климата, поради което смята, че за да ги замени, ще са необходими запаси от диво кафе.

Проблемът е, че тези запаси от диво кафе все по-трудно намират. Дейвис го видя, когато пътуваше за Сиера Леоне в търсене на диви видове, наречени кафе Coffea stenophylla, както е показано във видеото по-горе.

Разбивайки страната, Дейвис намери само шепа C. stenophylla проби, но достатъчно доказателства, че районите, където растат дивите запаси от кафе, изчезват - и те вземат боб с тях. Той изчислява, че близо 60% от световните запаси от кафе са "изложени на риск от изчезване" поради изменението на климата, гъбичните патогени или, както видя в Сиера Леоне, ерозията на техните местообитания.

Дейвис и неговите колеги пристигнаха на този номер, като приложиха същите насоки, които Международният съюз за опазване на природата (IUCN) използва за поставяне на видове в техния Червен списък на застрашените видове. По този начин Дейвис заключава, че 75 от 124-те световни вида кафе (60%) са „застрашени от изчезване“, което обхваща трите най-страшни категории в йерархията на IUCN: „критично застрашени“, „застрашени“ и „уязвими“."

От 75-те, Дейвис и колегите му установиха, че 13 вида кафе са „критично застрашени“. За перспектива, друг „критично застрашен“ вид от списъка на IUCN е филипинският крокодил, от който IUCN изчислява, че са останали между 92 и 137 зрели индивида. на земята.

124 изолирани вида диви кафета, които се намират в райони от Етиопия до Мадагаскар, съдържат нещо, което традиционните консумативи не са: генетично разнообразие. Ако промяната на климата или гъбичният патоген щяха да унищожат домашните породи кафе, има вероятност дивите да притежават гени, които да им позволяват да издържат на по-висока топлина или инвазивни гъбични нашественици. В статията, Дейвис и колегите му пишат, че някои видове диви кафета вече са известни, че съдържат черти като климатична толерантност, устойчивост на вредители и болести и толерантност към засушаване.

Гарантиране, че генетичното разнообразие в дивата природа е важно само по себе си. Но ако усилията за опазване на околната среда се провалят, има зародишни плазма - семенни банки по целия свят, които обикновено съдържат проба от растение или семе, което е изолирано от външния свят.

„Събиранията на гелплазма включват жив материал, като например живи колекции (растения в полето) и банки за семена (криоконсервация за видове кафе), който е достъпен за употреба и развитие”, казва Дейвис. "Той също така осигурява окончателна защита, ако видът изчезне в природата."

Но за съжаление той установи, че дивите видове кафе не са добре представени, дори в тези най-лоши случаи. Около 45% от дивите видове липсват в зародишните плазма. За рисковите видове няма резервен план.

Перспективата е доста мрачна за световното кафе. Но Дейвис добавя, че има места, които изглежда предприемат действия на този фронт. По-конкретно, той споменава Етиопия, която е дом на C. arabica видове растения за кафе, които „не са застрашени“ от критериите на IUCN. Но факторингът в изменението на климата, като Биология на глобалните промени хартията прави, C. arabica населението се очаква да спадне с 50 до 88% до 2088 г. За щастие, в Етиопия има защитени зони, като биосферния резерват Yayu Coffee Forest, който стана обект от ЮНЕСКО през 2010 г. Там растенията с диво кафе могат да останат необезпокоявани.

„Можем да се справим с това, като предприемем действия за запазване на видовете в дивата природа, много по-добро управление на защитените територии (например природни резервати) и дори чрез определяне на нови защитени зони за диви видове кафе“, добавя той. "Това вече се е случило в Етиопия, където има изградена схема за защитени територии за опазване на дивото кафе Арабика."

Между тези усилия и, надявам се, допълнения към зародишните плазма по целия свят, Дейвис изчислява, че нашите диви кафета биха могли да имат удар. Но от първоначалния му анализ перспективата е тежка - или, както той казва, "от изключителна загриженост."