3-те пандемии, засягащи планетата, сега съставляват "глобален синдемик"

През 2015 г. учените сформираха Комисията по затлъстяването Lancet, за да разберат как да се сложи край на затлъстяването, което застрашава здравето на 2 милиарда души по света. Сега, констатациите са в, но проблемът не е това, което си мислехме. Всъщност е много по-лошо: затлъстяването не е самостоятелен проблем, а един в три взаимосвързан глобални пандемии, които учените наричат ​​„Глобален синдемичен”.

Триото се отнася до затлъстяването, недохранването и изменението на климата, които сериозно застрашават човешкото здраве по различни начини, но са взаимосвързани, обяснява докладът от 56 страници, публикуван в неделя в Ланцетът, престижен медицински журнал. Определянето на „глобалния синдемичен“, изглежда, не е само семантично. Става дума за преизчисляването на трите пандемии като един супер-проблем, за да можем да започнем да мислим как да убием три птици с един камък. Обвиняващият пръст сочи към Голямата храна и индустриите, които го подкрепят.

„Досега недохранването и затлъстяването се разглеждат като полярни противоположности на твърде малко или прекалено много калории“, казва Бойд Суинбърн, доцент, съпредседател на групата и професор по глобално здраве в Университета на Окланд. Комисията се състои от 26 експерти от 14 страни, водени от Swinburne, както и от учени от Университета Джордж Вашингтон и Световната федерация за затлъстяване.

"В действителност, и двете са движени от едни и същи нездравословни, несправедливи хранителни системи, подкрепени от една и съща политическа икономия, която е съсредоточена единствено върху икономическия растеж, и игнорира отрицателните резултати за здравето и справедливостта", казва той.

Това е сложен доклад, но новата перспектива, която предлага, е важна за разбиране. Ето как се сближават затлъстяването, недохранването и изменението на климата и защо виновниците на Big Food - многонационалната индустрия за храни и напитки, включително компании като PepsiCo, Nestle и Tyson Foods, са виновни.

Пандемия 1: Затлъстяване

Световната здравна организация се е утроила в световен мащаб от 1975 г. насам и се влошава. Над 10% от световното население е с наднормено тегло, и тъй като увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак, затлъстяването не е просто смъртоносно за хората - също е скъпо за обществата да се справят. Според оценката на доклада разходите за затлъстяване 2 трилиона долара всяка година поради здравни грижи и загуба на производителност.

Пандемия 2: Недохранване

Докато епидемията на затлъстяването не е започнала преди 40 години, недохранването е най-разпространеният вид недохранване по света. Според доклада, лошото хранене само в Азия и Африка сега струва около 3,5 трилиона долара всяка година.

Липсата на достатъчно храна кара децата да претърпят загуба, забавяне на растежа и недостиг на микроелементи, които все още са проблем днес, но все по-често съжителстват със затлъстяването. СЗО я нарича „двойна тежест на недохранването”: индивидът може да има дефицит в някои хранителни вещества, докато е все още с наднормено тегло, а също така и недохранването и наднорменото тегло могат да съществуват в едно и също семейство, общност или дори хранене.

Както казва Свинбърн, затлъстяването може да изглежда като обратното на недохранването, но те са дълбоко преплетени биологично и социоикономически. Децата, които не се хранят достатъчно, когато са млади, са изложени на риск от затлъстяване по-късно в живота, съобщава Комисията, и тези деца живеят в много държави с по-ниски и средни доходи, където продоволствената сигурност е проблем. Парадоксално е, че хората на места, които имат лека до умерена храна несигурност всъщност са изложени на висок риск от затлъстяване.

Пандемия 3: Изменение на климата

И какво заплашва продоволствената сигурност? Изменението на климата е основен фактор. Особено в по-малко богатите страни изменението на климата причинява „провали на културите, намаляване на производството на храни, екстремни метеорологични явления, които водят до засушаване и наводнения, увеличаване на хранителните и други инфекциозни заболявания и граждански вълнения“, пише Комисията.

Тъй като страните се развиват, те преминават към урбанизация и всички дейности, предизвикващи затлъстяване, отделящи парникови газове, които вървят заедно с нея: шофиране на автомобили, заседнал начин на живот и започване на ядене на повече „преработени храни и напитки и говеждо и млечни продукти“ продукти, които отделят в атмосферата тонове парникови газове. Това е мястото, където става ясно как се вписва Голямата храна.

Ролята на Голямата храна

Като цяло борбата с недохранването изисква пренасочване на хранителните навици по света към по-здравословна и растителна диета, твърди Комисията. Изглежда достатъчно лесно: това би намалило затлъстяването по очевидни причини и би се справило с недохранването, защото тези диети са по-здравословни и по-достъпни. Най-важното е, че ще ограничи изменението на климата, тъй като отглеждащите растения отделят по-малко парникови газове от месо, млечни продукти и преработени храни.

Комисията не е пропуснала факта, че повече от 30 години държавите-членки на Световната здравна асамблея одобряват политики за премахване на затлъстяването, но нищо не се е случило. Тя го кара да укроти правителства, инертни цивилни и влиянието на Голямата храна.

"Въпреки това усилията на много страни да включат принципите на екологичната устойчивост в техните диетични насоки се провалиха поради натиска на силните лобита на хранително-вкусовата промишленост, особено на говеждото, млекопреработвателната, захарната и ултра-преработената промишленост", пишат авторите.

Досега не е тайна, че транснационалните хранителни компании поемат пътя на здравната политика. Съвсем наскоро ролята на Coca-Cola в оказването на влияние върху здравните насоки на Китай беше разкрита, а другата относно ползите от добавянето на сирене и кисело мляко към добре установената (и исторически безмаслена) средиземноморска диета беше спонсорирана от австралийското лоби за млечни продукти. Това влияние се влива в това, което Комисията нарича „инерция на политиката“ - липса на спешност сред гражданите и правителствата за създаване на промяна, въпреки че Глобалният синдемик бавно убива всички и ускорява.

И сега какво?

Разглобяването на коварното влияние на Голямата храна върху инерцията на политиката няма да бъде лесно или евтино, но както пишат изследователите, това може да доведе до ситуация, в която печелят всички.

Те призовават за три ключови действия: краят на 5 трилиона долара от държавни субсидии, предоставени на корпорации за храни и изкопаеми горива, глобално споразумение за ограничаване на влиянието на Голямата храна и натиск сред цивилното население да сложи край на политическата инерция, която продължава Голяма храна на власт.

Те призовават също за фонд от 1 млрд. Долара за подкрепа на застъпничеството за политически инициативи за смекчаване на глобалния синдемичен процес. Това е в допълнение към 70-те милиарда долара, които Световната банка вече е поискала за справяне с недохранването и 100-те милиарда долара, които Зеленият климат призовава за справяне с изменението на климата в страните с нисък и среден доход.

Само времето ще покаже дали богатите нации ще кашат пари. Но самото количество, което те искат за справяне с глобалния синдемичен процес, трябва да даде на хората пауза: това е наистина, наистина голяма сделка.

"Единственото нещо, което можем да се надяваме е, че чувството за неотложност ще проникне", казва експертът по обществено здраве на университета "Джордж Вашингтон" Уилям Диц, доц. Д-р, съавтор на проучването. Ройтерс, "Нямаме време."