А.С. Може да предотврати следващата Е. Coli Outbreak

А.С. вече е на път да бъде бъдещето на обслужването на храна, но какво ще стане, ако може да направи и неща като предотвратяване на болести, причинени от храни, като например Е. coli?

Изследователите от Университета в Единбург казват, че са създали софтуер, който да направи точно това. A.I. сравнява генетичните подписи на проби от Е. coli, които са причинили инфекция при хора на бактериални проби от хора и животни. Технологията ще позволи на изследователите да идентифицират смъртоносни щамове на E. coli, преди заплахата да стане огнище.

Е. coli направи огромен заглавие през есента, когато избухването на бактерии се разпространи в над 43 вериги Chipotle и боледува над 60 клиенти, което накара CDC да призове за по-строги протоколи за безопасност на храните. Е. coli може да предизвика хранително отравяне, бъбречна недостатъчност и дори смърт.

"Нашите открития показват, че най-опасните щамове на E. coli O157 всъщност могат да бъдат много редки в резервоара за добитък, което е успокояващо", заяви професорът на Университета в Единбург Дейвид Гали в съобщение за пресата. "Проучването подчертава потенциала на подходите за машинно обучение за ранно идентифициране на тези щамове."

Щамовете E.coli могат нормално да живеят в човешки и животински черва без усложнения, но щамове като Е. coli 0157 могат да причинят инфекция. Щамът е много по-смъртоносен при хората, отколкото при говедата, където бактериите служат за събиране на токсини, които трябва да се изхвърлят. Екипът прогнозира, че щам 0157 е наличен само в около 10% от говедата.

Напредъкът в клетъчното инженерство ще улесни изследователите да откриват бактерии, които са вредни за хората, но не трябва да забравяме, че E. coli не е лошо. Изследователите на военновъздушните сили са показали, че бактериите могат да бъдат ключ към контролирането на роботи чрез биологични средства.

Изследователите планират да използват софтуера върху тестови проби от други животински токсини, като салмонела, за да идентифицират щамове с потенциал да причинят болести при хората.