Keurigs на домашно пивоварство са тук: Ето какво е да използвате

Живеем в златната ера за пивоварната за бира. Не само, че има почти безкраен избор от занаятчийски прибори в повечето магазини в САЩ, но Американската асоциация на домашните пивоварни установи, че 1,1 милиона души в САЩ правят бира от дневната си. Но точно като печенето, изкуството на правенето на бира е повече наука, отколкото изкуство.

Тъй като този усърден репортер се е научил в продължение на няколко часа, пивоварната включва объркващ асортимент от дюзи, разсадници, големи саксии, както и съставки, които изискват хиперточни измервания. Една малка грешка може да ви струва цяла партида. Не е чудно, че технологичните компании започват да дават бира на лечението с Keurig. Всъщност PicoBrew, който опитахме, не изискваше никакви измервания или сложни пътувания до магазина. Всички съставки, инструменти и инструкции се измерват и пристигат пакети в (наистина доста голяма) кутия.

Пико скоро ще има много повече конкуренция. LG се гмурка начело на американския пазар за бира с 26 милиарда долара с пускането на своя производител на бира HomeBrew на изложението 2019 Consumer Electronics Show в Лас Вегас през януари. Продукти като тези са извършили цялата измервателна работа за потребителя, всичко, което трябва да направите, е да подготвите машината и да поплите в ечемика и хмеловите подове, за да започнете да приготвяте вашето pilsner, IPA или пълно.

PicoBrew продава бирени машини от 2015 г., когато пусна PicoBrew Zymatic на стойност $ 2,000. Две години по-късно компанията пусна PicoBrew Model C за $ 400 (сега до $ 327). По време на престоя ми с PicoBrew научих, че никога не е било по-лесно да натопиш пръста си в домашно пиво като хоби, въпреки факта, че не знам първото нещо за него.

Ще струва ли по-малко от редовното пивоварство?

Високотехнологичното пивоварство у дома е изненадващо достъпно. В крайна сметка PicoBrew ще ви струва около 100 долара повече от стандартна машина за домашно приготвяне. Homebrewers на Beeradvocate широко се съгласяват, че основната начална настройка би трябвало да ви струва някъде в полето от 200 долара. Но това е само за съставките, инструментите и контейнерите; PicoBrew също ви дава достъп до уроци по варене, което го прави далеч, далеч по-идиотски (въпреки че все пак препоръчваме внимателно да прочетете инструкциите.)

Видеото на инструктажа на Model C ви дава урок по пивоварни. Той ви води през процеса на хигиенизиране, така че не случайно да отглеждате нежелани бактерии от бира и да ви запознае със стъпките на процеса на варене.

Когато се появих в моите Пикопак - малките шушулки, които държат ечемик и хмел - да приготвя Pilsner, дисплеят на Модел C ви води през останалата част от процеса стъпка по стъпка. Научих, че „Машингът“ е, когато се стръмва ечемик в гореща вода, за да изцеди захарта от него. Тази захар ще стане алкохол, след като започнете ферментационния процес.

По-лесно ли е?

Макар материалите със сигурност да са плашещи, PicoBrew определено оптимизира процеса. Аз съм нервен пекар, който има тенденция да обърква поне едно от измерванията, което води до несъбираема торта. Но PicoBrew е като Easy-Bake Oven за бира.

Вместо да се налага да мине през няколко партиди бира, за да получи точен което искате, вече е направено за вас. Всеки Picopack дори изброява съставките в него, така че можете да промените рецептата, ако решите да придобиете повече практическа работа с хобито си в бъдеще.

От друга страна, въпреки че опростява и опростява процеса, в общата схема на нещата няма да ви спести много време. Бирата все още е бира и ще ви отнеме от 10 до 14 дни, докато брутната ви вода от ечемик ферментира в мразовита вкусна напитка.

заключение

Макар че ще изпратите приблизително $ 100 повече от средната настройка за приготвяне на пивоварни за начинаещи, много гарантирате, че първата ви партида ще бъде питейна. Това всъщност може да ви даде повече бира за парите си, ако се опитате да направите свободен стил и да рискувате грешки.

Моделът PicoBrew C е идеален за любопитни новачки.