5 Невалидните и фалшифицираните храни, които доказват скъпата храна, могат да бъдат скъпи лъжи

Традиционно, фалшивите храни са запазени за стоки с изключително висока цена и извън бюджета на средния потребител. В продължение на години правоприлагащите агенции са натоварили сериозни ресурси за борба с наводненията на високите долари на луксозни продукти като хайвер, трюфели и премиум вина и спиртни напитки. Тъй като цената на гурме хранителните продукти продължава да се увеличава, също се увеличава и обхватът на фалшивия пазар: Институтът за глобална продоволствена сигурност на кралския университет в Белфаст изчислява, че през следващата година фалшифицираната храна може да възлиза на над 600 милиарда долара в глобалния търговия с храни.

Въпреки това, извън сериозните хранителни продукти и колекционери, все повече и повече потребители са щастливи да харчат трудно спечелените си чедър за имитация на хранителни продукти. Разбира се, че е неморално като лайно, но в крайна сметка, тъй като качеството на фалшивите храни и напитки се увеличава, средният потребител се грижи все по-малко и по-малко: те копаят, че могат да сключат сделка, а най-висок клас ядат, и честно казано, Разкажете разликата между реалното и фалшифицирането.

Ето списък с 5 продукта от най-висок клас, в които фалшивите храни могат да ни накарат да преосмислим истинските статии:

Зехтин

Както се оказва, маслиновото масло е единствената най-склонната към измама храна на пазара днес. В по-голямата си част измамата е по-скоро въпрос на качеството на маслиновото масло, което често е фалшиво фактурирано като „италианско“ или „екстра девствено“. Въпреки това все по-често се намаляват маслиновите масла с по-ниско качество. други масла като лешник, царевица и палма. Лошата новина е, че ако можете да намерите дълбока отстъпка за всичко, което се таксува като „автентичен италиански“ екстра върджин зехтин, това вероятно е всичко друго. Добрата новина е, че без някаква формална подготовка вероятно няма да можете да кажете разликата.

Европейско сирене

Добрата новина е, че има доста голяма вероятност от 0,0% за 3 lbs. Тухличката на Колби Джак, която си хванал за Косто, този уикенд е фалшив. За щастие това не е начинът, по който американските компании за сирене се търкалят.

Въпреки това, шансовете са, че изисканото евро сирене, което братът ви е купил в местния магазин за хранителни стоки, не е нито фантазия, нито европейска. Фалското сирене вече е епидемия в Източна Европа и Азия: оценява се, че над 80% от сиренето, което се продава в Русия, е фалшиво, докато експертите оценяват, че почти всяко европейско сирене, продавано в Азия, вероятно е произведено в Китай. Обикновено направени от палмово масло, тези фалшиви сирена не са най-здравословното нещо, което можете да разпръснете върху крекерите на Риц, но може да бъдете невероятно трудно да разберете, освен реалната сделка от гледна точка на вкуса.

Червен Snapper

Red Snapper не е задължително „гурме”, но със сигурност е бил поднесен с страна на измама от висок клас. Според проучване на консервационната група Oceana, неправилното маркиране на Red Snapper е достигнало нива на епидемия в САЩ. От над 120 риби, тествани в цялата страна, само седем маркирани Red Snapper всъщност са лека бяла риба. В същото време 94% бяха установени като тилапия. По същия начин, 84% от пробите от бяла риба бяха установени като есколарни, а повече от половината от рибата, маркирана като треска, беше установена като пангасиус.

Голяма част от това е, че повечето ресторанти и пазари, които продават нарушаващи предмети, са купували от същите доставчици години, преди Океана да използва реални ДНК тестове, за да определи рибата не е била легитимна.

Масло от трюфели

Независимо дали го обичате или мразите, единственият сигурен залог е, че никога не сте имали реален масло от трюфели. В продължение на няколко десетилетия над 95% от маслото от трюфели, консумирано в САЩ, всъщност е направено от химично съединение, наречено 2,4-дитиапентан. Не бива да изненадва; истински трюфели се движат около 100 долара за унция, така че изразходването на $ 10 за цяла бутилка масло с аромат на трюфели трябва да дойде с уловка, нали?

Слушайте, ако изкуствените неща са достатъчно добри, за да заблудите палитрите на петзвездни готвачи (и това е), продължете напред и запазете стодоларовата банкнота и продължете да се наслаждавате на 2,4-дитиапентана с чиста съвест.

шафран

На над $ 10 000 на фунт, истинският шафран е един от най-скъпите подправки, които парите могат да купят. Впоследствие той е един от най-често подправените подправки в света. Все още можеш да купиш истинските неща достатъчно лесно, ако разполагаш с монета, но вероятно ще си сред малкото. Знаеш ли как любимата ти ливанска съвместна игра може да ти даде половин килограм ориз „шафран“ като част от блюдо за вечеря на стойност $ 10.95? С сервиране на ястия с аромат на шафран, които не съдържат петънце от истински шафран.

Подобно на маслото от трюфели, изкуственият шафран - обикновено направен от сафлора - е достатъчно близо до оригиналното изделие. В действителност, толкова малко хора са имали истински шафран, че версията на сафлора, първоначално произведена като фалшификат на оригинала, е вкусът, който повечето потребители идентифицират с „шафран“.