Перфектната вечеря на благодарността е грозната вечеря на благодарността

Пустините пуйки, натъртените сладки картофи и деформираните боровинки не са само жертвите на възрастта на Instagram. Те бяха пометени от десетилетия преди десетилетия, когато масовото пазарно съвършенство колонизирало американската кухня с помощта на рекламната индустрия. Фотогеничното правило на съвършенството е абсолютно: американците изхвърлят всяка година 165 милиарда долара на напълно жизнеспособни продукти.

Това е ужасен начин за изразяване на благодарност.

Нашият инстинкт да изхвърлим повредената храна е естествено - видимо развалени плодове е по-вероятно да накарат нашите предци да се разболеят - но нашата мания за достойна за блог храна е повишила визуалния бар толкова високо, че нашата храна изглежда вече не съответства на вкуса на, Истината е, че грозната храна няма да ни накара да се разболеем: днешните производствени стандарти са като цяло отлични и дори когато хората вземат болести, причинени от храната, през повечето време това е защото продуктът е мръсен, което е друг въпрос. Повечето от нас знаят, че няма да се разболеем след яденето на луковичен картоф или портокал със странно зърно, но това не ни пречи да изберем по-малко нередовни братя в магазина.

Такива моркови обикновено не стигат до супермаркета, въпреки че са напълно вкусни за ядене. Вместо да се губят, сега те ще бъдат част от вкусна храна за нашите гладни съседи. #foodrescue #uglyfood cc: @fwscout

Снимка, публикувана от City Harvest (@cityharvestnyc) на

Понякога дори не получаваме тази опция. Висококачествените пазари като Whole Foods и Trader Joe изхвърлят грозите за нас, превръщайки преживяването на хранителни стоки преди благодарността в странна разходка през безкрайни редици блестящи униформени кратуни. Дали тези бакалеи са тласкачи или пристрастени към храна не е съвсем очевидно, но каквито и да са мотивите им, има високи разходи. Според NRDC, около 40% от храните, отглеждани в САЩ, никога не стигат до рафтовете на супермаркетите, защото не правят това.

Отново, това не е доказателство за благодарност.

Може ли генетичната модификация да намали нуждата от естетичен умъртвяване? Вероятно, но това решение щеше да пропусне целта изцяло. Ябълките, които никога не са били кафяви, наскоро бяха одобрени от FDA, което накара един Ню Йорк Таймс колумнист, за да си представят едно устойчиво бъдеще, където придирчивите деца няма да изхвърлят своите грозни обеди. Същото се отнася и за картофите, които не са почерняли, които бяха одобрени миналата година. Но ако целта е да бъдем по-малко разточителни, обучението на децата ни да очакват перфектно изглеждаща храна е вредно в дългосрочен план. Трябва да им напомним - и себе си -, че яденето е нещо, което правим с устата си.

UNACCEPTABLE #lemongrab # 1millionyearsdungeon #weirdproduce #uglyfood

Снимка, публикувана от Грейс (@castlegracekull) вкл

Движението на грозната храна се опитва да отмени години на промиване на мозъци, като продава визуално несъвършени храни като по-евтини и еднакво вкусни алтернативи на техните козметично безупречни колеги. Съгласуването на техните стоки с движението за устойчивост не е просто силен политически ход, но и добър маркетингов ход: ако не могат да правят грозна храна визуално привлекателни, те поне могат да го направят морално привлекателни.

Hipsterdom направи по-лесно за много смешно изглеждащи пичове да се полагат. Трябва да помислим за смешните изглеждащи краставици, смешно изглеждащата целина и, да, смешните пуйки. Те също заслужават внимание.

Преминаването към грозна храна няма да се случи за една нощ. Социалният натиск ще забави нещата. Храненето на странни картофи само у дома е едно, но обслужването им на приятели и семейство на почивка може да обърка някои хора. Все пак, Деня на благодарността са за реколти и ние искаме да се уверим, че нашите деца ще вечерят да се тревожат, когато се телепортираме, за да видим внуците 50 години от сега. Един по-малък Instagram е малка цена.