Бъдещото фалшиво месо от фалшиво месо просто има малко вероятно инвеститор

Учените от „Beyond Meat“ мислят, че са създали нещо, което има вкус, усещане и дори кърви хамбургер, но не носи всички проблеми, свързани с производството на месо. Тя се нарича Beyond Burger и въпреки че е направена изцяло от растения, Whole Foods започна да я съхранява в месото през юни. Tyson Foods се надява, че това е бъдещето на фалшивото месо.

Тайсън обяви в понеделник, че е придобил пет процента дял в „Beyond Meat“. Това беше шок: Тайсън е най-големият преработвател на крави, пилета и прасета в света. Неговото решение да помогне на компания, чието само име рекламира желанието си да отреже света от животинска плът, не би трябвало да е лесно.

Beyond Meat отдавна се позиционира като технологична компания, фокусирана върху месните алтернативи. Kleiner Perkins инвестира в компанията, както и очевидните, инвестиционната компания на съоснователя на Twitter Ev Williams. Компанията също така използва високотехнологични процеси, за да синтезира различните строителни блокове от храната, за да изреже средния човек - с което имам предвид крава, пиле или прасе - на производството на месо. И така, какво може да спечели, ако работи с една от най-големите месни компании в света?

В публикация във Фейсбук за инвестицията, в която нейните клиенти казват, че е допуснала грешка чрез партньорство с Tyson Foods, Beyond Meat обяснява, че планира да използва досегашния си инвеститорски досег, за да направи по-широко достъпни неща като Beyond Burger. (Тайсън от своя страна заяви, че инвестира в „Отвъд месото“, за да може да проучи „бързоразвиващия се сегмент на пазара на протеини“, без да променя собствения си фокус.)

„Tyson Foods и Beyond Meat споделят стремежа си да намерят новаторски начини за устойчиво хранене на нарастващото население на света“, пише „The Beyond Meat Facebook“ на клиент с коментари. „Тайсън докосва 2 от 5 табели в Америка, те могат да ни помогнат да направим този тип промени, които искаме да направим в този свят, с по-бързи темпове и да помогнем за увеличаване на нашата дистрибуция което означава повече отвъд бургери за всички.” След това месото използва собствените пари на Тайсън Фуудс, за да наруши бизнеса му.

Времето може да е правилно за тази промяна. Фирмите се учат как да „биопринтират“ месото, а холандските изследователи искат до 2020 г. да произвеждат месо на пазара. В същото време истинските меса са разтърсени от скандали, като „земно говеждо“, съдържащо конско месо и месо от други животни.

Проблемът е, че много хора харесват месото. Вкусно е! И дългата история на месните алтернативи, които никога не успяват да усетят или усетят истинските неща, вероятно са накарали хората да се откажат от това, което Тайсън деликатно нарича „животински протеин.“ Отвъд месото - и отвъд Бургер - е специално предназначено да промени хората съзнанието, че са по-верни от своите предшественици. Ето защо компанията и Tyson Foods координираха тази изненадваща инвестиция.

Бъдещето на фалшивото месо изглежда (и се надяваме, вкусове) много приличащо на месото. Накрая може да се наложи да преименуват междинния коридор на протеиновия коридор; тази инвестиция показва, че Beyond Meat и Tyson Foods се подготвят за тази промяна. Светът е готов за хората да ядат по-малко месо - по този начин биха могли да помогнат в борбата с изменението на климата - и сега хората биха могли да бъдат готови да преминат от животинска плът към растителни протеини.