Бъдещето Марс заселници може да направи добро вино, но тежки метали пиене е лошо

в Марсианецът, астронавт и икона на междупланетарното закъснение Марк Уотни получава с някои протеинови барове и отглеждани картофи. Това е правдоподобно, от това, което знаем за ботаниката, но нека кажем, че искаме да направим по-добро от това. Да речем, че снимаме повече от оцеляване, Какъв би бил вкусът на Марс?

Първо, учените смятат, че при подходящ контрол на климата и поливане можем да отглеждаме грозде на Марс. Но това, което прави скалния прах, покриващ планетата - известен като реголит - за разлика от земната почва, е относителната липса на органични съединения. „Всички основни хранителни вещества присъстват, но нитратите и амонякът, които са от съществено значение за растежа на растенията, са доста оскъдни“, казва Уигел Вамелинк, еколог от университета Wageningen в Холандия. Inverse. Все пак има достатъчно количество фосфор, калий, калций, магнезий и желязо. "Липсата на азот в почвата е разрешима чрез прилагане на азотфиксиращи растения или по-добри бактерии, които живеят в симбиоза с растението."

Wamelink знае за това колко трудно е да се отглеждат култури на Марс, тъй като той идва толкова близо, колкото всеки друг. През 2014 г. Wamelink и колегите му публикуват доклад в PLoS One демонстрирайки, че могат да отглеждат пшеница и домати в симулиран реголит от компания, наречена Orbitec (тя е категоризирана, очарователно, като космически ресурс. Всъщност, симулантът на почвата в Марс държеше повече вода, отколкото реалната почва.

Но изследванията идват с няколко предупреждения. Въпреки че Wamelink казва, че минералогията на симулирания реголит на Марс е на място, има и други селскостопански фактори. "Растенията използват хранителни вещества, които се разтварят във вода", казва той, "и това никога не е било тествано за марсианските почви." Нито е ясно дали плодовете на техния труд са добри. „Все още не можем да ги ядем, тъй като не сме сигурни, че е безопасно да го правим“, казва той. "В почвата има доста тежки метали и ние трябва да сме сигурни, че те също не присъстват в плодовете, преди да можем да ги ядем, в противен случай те могат да навредят на нашето здраве."

Замърсяването с тежки метали е истински проблем - елементи като кадмий, абсорбирани от почвата, могат да се натрупват в растенията при нива на опасност при консумация на животни или хора. Да кажем, че тестовете на Wamelink се връщат ясно, както и неизбежните експерименти на НАСА: Ще се насладим ли на пиенето на това, което излиза от марсианската градина?

Това, че земята е отразена във виното, е стара концепция за винопроизводството, наречена тероар. Няма тона убедителни доказателства, че тероарът променя ароматните съединения на виното. Но има известни признаци, че микроелементите могат да бъдат намерени във вина от определени региони, които Списание Earth прилича на химически пръстови отпечатъци.

Оказва се, че марсианският реголит - симулантът, така или иначе, прилича малко на льос, песъчлива почва, позната на Вамелинк, тъй като покрива южната част на Холандия. Там се отглежда и гроздето на Холандия за производство на вино, казва той. - Така че, ако вкусът е подобен, може да е доста добър. Тъй като вкусът на почвата се отразява много на виното, подозирам, че марсианското вино ще има свой специфичен вкус. ”

Има само един последен проблем: „Износът му на Земята обаче би бил доста скъп“, казва Уамелинк. При около 10 000 долара за килограм, за да се получи нещо в космоса, бутилка вино от 3 паунда ще дойде с най-малко 30 000 долара. Въпреки че действителните вина са били закупени за 15 000 долара за поп, така че кой може да каже, че няма да има енофил с дебел бюджет и копнеж за извънземна реколта?