Ето една разбивка на хранителни болести от държавата

Всеки, който има интернет връзка, вече може да проследява всяка болест, пренасяна чрез храна, регистрирана в САЩ между 1998 и 2014 година.

Нов инструмент, разкрит днес от CDC, изглежда е бил освободен точно навреме за типичния за Америка ваканционен сезон с месо и млечни продукти, където по време на Деня на благодарността и Коледа масово се консумират силно предразположени към болести храни.

Като се има предвид широчината на данните, инструментът за онлайн базирани данни за избухването на храни (FOOD Tool) събра някои отворени статистически данни за бактериите, които се размножиха в обемното хранително снабдяване на САЩ през последните 16 години.

Инструментът трябва да послужи като играч-чейнджър за всеки един от шестте американци, обичайно страдащи от болести като салмонела, листерия и бацил, след като са нахранили птици, млечни продукти, червено месо и риба.

Когато се разглеждат поотделно чрез FOOD Tool на CDC, Съединените щати изглежда са нещо като убежище за болести, предавани с храна: от 1998 г. насам има около 18,211 огнища на болести, 358 391 отделни заболявания, 13 715 хоспитализации и 318 смъртни случая в резултат на хранителни заболявания,

В действителност обаче тези цифри са доста ниски, когато се разглеждат в контекста на общото население на САЩ.

И все пак, инструментът FOOD на CDC служи за много по-голяма цел от това да се представя статистика за стойността на шока. Според Антонио Виейра, докторски епидемиолог в CDC и главен изследовател по проекта, уебсайтът може да помогне на групите да отблъскват широкомащабни огнища.

"Служителите в областта на общественото здраве, регулаторните агенции, хранително-вкусовата промишленост, те със сигурност могат да използват този инструмент, за да създадат контролирана стратегия по нашата верига за преработка на храни, и да я използват, за да се насочат към определени патогени и храни," казва Vieira обратен.

Vieira е хитър, отбелязвайки, че спецификата е много тясно свързана с проекта на FOOD tool: Уебсайтът позволява на потребителите да търсят различни огнища, причинени от храни, по категории храни / съставки, година на огнище, състояние, бактериална етиология и дори ако храната е била подготвени в ресторант, частна резиденция, летен лагер, болница или затвор, наред с други среди.

Човек може да следи и смъртните случаи, свързани с храната, хоспитализациите, болестите и огнищата през 16-годишния период и да визуализира събитията чрез интерактивни диаграми, графики и таблици.

Движейки се напред, Виейра смята, че FOOD инструментът със сигурност може да бъде поставен към „генериране на хипотези“ и всъщност може да помогне на изследователите и хранителната индустрия да разберат къде се отглеждат болестите и как да се борят с тях.

"Изследователските групи, местните отдели за обществено здраве или всеки, който участва в проучването на епидемията, със сигурност може да използва този инструмент за генериране на хипотези, когато проследяват източник на продължаващо огнище или епидемия, която се е случила", казва Виейра.

„Хората, които имат способността да предоставят интервенция за източниците на тези болести, изброени в този FOOD инструмент, може да са в състояние да причинят намаляване на броя на заболяванията, които в крайна сметка се случват в Съединените щати.