Антиоксиданти в куркума: „Къри“ Спайс прави мишките по-добри при упражненията

Куркума, ярка, ароматна подправка, която превръща карито жълта, създава репутация извън кухнята като хранителна добавка. Темата е за клинични проучвания, безброй изследвания, които се свеждат до един и същ извод: Освен че къри е добър вкус, куркумата вероятно има някои мощни противовъзпалителни ефекти.

Документ, публикуван на 21 ноември в Вестник на приложната физиология погледна специално към куркумин - активния компонент в куркумата, който е бил фокус на няколко кръга от клинични изпитвания, всички от които са показали, че той вероятно има серия от противовъзпалителни ефекти. Старши автор Ле Хъо, доктор по медицина, асистент в Медицинския колеж към университета в Небраска, който се специализира в кардиологичната физиология, обяснява, че неговият екип се интересува предимно от куркума, тъй като е потенциал за увеличаване на капацитета на упражненията - често срещан проблем за хора, които страдат от сърдечна недостатъчност. Експериментът му върху мишки установи, че дозирането с куркумин в продължение на 12 седмици е достатъчно, за да помогне на мишките със сърдечна недостатъчност да повишат способността си за упражняване - но също така увеличава способността за упражняване на напълно здрави мишки.

В началото на експеримента на Гао мишките, които са предизвикали сърдечна недостатъчност, не е изненадващо, че са се борили да изпълнят задача за бягаща пътека. Но в продължение на осем седмици той забеляза, че мишките могат да бягат по-далеч и малко по-бързо от контролната група, която не е получила куркума. Той забеляза същия модел здрав мишки, които също са лекувани с куркума: Увеличават капацитета си за движение - така че са успели да отидат по-дълго - и скоростта на движение.

Когато Гао погледна по-внимателно как куркуминът засяга сърцата на тези мишки, той изобщо не откри никакъв ефект. Озадачаващо, тъй като това трябваше да бъде експеримент за лечение на сърдечна недостатъчност. Вместо това, когато се обърна към скелетните мускули, намери механизъм, който може да бъде отговорен.

Констатациите на Гао се основават на редица констатации от други лаборатории, които предполагат, че куркумата може да помогне на тялото да отблъсне оксидативния стрес - което е по същество създаването на нелоялни електрони, които могат да опустошат тялото. Проучването на Гао се вгледа дълбоко в това как куркумата може да направи това: чрез увеличаване на производството на протеин, наречен Nrf2, който помага на организма да се бори със свободните радикали. И при здравите мишки, и при мишките със сърдечна недостатъчност той забелязва същото. Изглежда, че куркуминът помага на организма да произведе протеин, който придвижва каскада от антиоксидантни ефекти.

"Куркуминът е регулирал протеин, наречен Nrf2 в скелетните мускули, което води до увеличаване на количеството антиоксидантни ензими и повишаване на антиоксидантната защита", каза Гао. Inverse. "Нашите данни показват, че куркуминът регулира Nrf2 както в нормалните, така и в сърдечната недостатъчност скелетните мускули, което предполага, че същият механизъм действа и при двете състояния."

Въпреки че тази находка вероятно ще има последици за здрави мишки, Гао е по-заинтересован от разглеждане на куркумина като потенциална терапия за хора, които страдат от сърдечна недостатъчност, която той ще проучва в бъдеще.