Колко често са хранителните алергии? Има шанс Вашата алергия да не е реална

За над 26 милиона американски възрастни, хранителните алергии са сериозен бизнес - най-лекият дъх на фъстъци или малко миди, скрити в яхния, могат да причинят сериозни вреди, както в случая с 11-годишния Камерън Жан-Пиер, който почина тази седмица от същата къща като готвенето на морски дарове. Но за изненадващо голям брой хора, години на внимателни усилия за избягване на определени храни може да са неоправдани, според резултатите от проучване, публикувано в петък в JAMA Network Open.

Д-р Ручи Гупта, професор в Медицинския факултет на Северозападния университет „Файнберг“ и водещият автор на новото проучване, прави случая приблизително наполовина на хранителните алергии, които хората самостоятелно диагноза в проучването на 40 433 възрастни може и да не са алергии - те може да са нещо съвсем друго. За да е ясно, тя не говори за хора, които са имали алергии към храни като фъстъци, миди и глутен, диагностицирани от алерголог. Проучването й се занимава с хора, които през целия си живот избягват тези храни, защото вярват, че имат алергия, но никога не са били диагностицирани с такъв.

„Беше шокиращо, че толкова много възрастни избягват храни, защото мислят, че имат хранителна алергия”, казва тя. "Но когато почистихме данните, това беше половината от това число."

За да покаже това несъответствие, Гупта беше строг с определението си за хранителни алергии.Тя започнала да изисква от пациентите да си съобщават за алергиите си - така е измислила първото си число - около 19% от нейните участници съобщават за алергии към обичайни храни като черупчести, мляко и фъстъци.

След това провери пациентите срещу себе си, като ги помоли да изложат симптомите на тази алергия. Ако съобщените от пациента симптоми не съвпадат с тези, които традиционно се наблюдават при хора, които са били диагностицирани с хранителна алергия, тя ги е отстранила от набора от данни. Когато е направила това, първоначалните 19% от хората, които са съобщили за алергии, намаляват до 10,8%, които според нея и нейните съавтори са „убедителни“ хранителни алергии. Несъмнено е широкообхватен, неекспериментален подход, но все пак илюстративен.

Това не означава, че тези индивиди не са имали неблагоприятни, неприятни реакции към тези храни, казва Гупта, но посочва, че тези реакции може да не представляват пълна алергия.

"Това, което мисля, че е толкова важно за онези огромен брой - че един на всеки пет възрастни - е, че възрастните имат нежелана реакция, и я определят като хранителна алергия, което има смисъл", казва Гупта. Inverse. - Но наистина би могло да бъде друго свързано с храната състояние, което да е по-лечимо. Може да не е опасно за живота."

Да вземем, например, алергии към мляко, открити от 1,9% от анкетираните. Гупта обяснява, че хората често съобщават за подуване, болка или диария от пиенето на мляко и често класифицират тази реакция като алергия към мляко. Вместо това, това са симптомите на непоносимост към лактоза - състояние, при което тялото не произвежда правилния ензим, необходим за разграждането на лактозата в млякото.

Биологично казано, различен феномен е, че действителната млечна алергия - което означава, че имунната система на организма има драматична реакция към някои от протеините, присъстващи в кравето мляко. Гупта също добавя, че дори изтръпващите усещания, които някои хора могат да почувстват в устата или гърлото си - което е различно от усещането за затваряне на гърлото, типичен признак за алергична реакция - могат да представляват екологични алергии, като прашец, който просто се промъкна в храната.

Начинът, по който да знаем със сигурност, добавя тя, е да се тества от алерголог, така че да можете да разберете разликата между нежелана реакция и алергия, които може да изискват специално лечение - нейното проучване установи, че само около 47,5% от възрастните, които вероятно правя имат хранителни алергии всъщност има официална диагноза.

Като цяло, тя установи, че алергиите с черупкови организми, които се развиват по време на зряла възраст и оценява засягат 7,2 милиона възрастни, са най-често срещаните в нея. Това беше последвано от алергии към млякото, които тя прогнозира, че засягат 4,7 милиона възрастни, както и алергии от фъстъци и дървесни орехи, които според нея засягат съответно 4,5 милиона и 3 милиона възрастни.

Изследването на Гупта служи за подчертаване, че хранителните алергии за възрастни все още са изненадващо чести, просто не толкова често, колкото вярват някои хора.