Колко Коледни бисквитки е твърде много? Икономистите говорят за консумация на калории

Това е годината, когато бисквитки, сладкиши, бонбони и лакомства се появяват на работното място, вкъщи и на всяко място между тях.

Като изследователи, които са изследвали затлъстяването, образа на тялото на хората и заведенията за бързо хранене и други хранителни теми, често получаваме въпроси от хора, загрижени за теглото им и как те могат да избегнат прекалено много ядене.

Когато анализираме данните за Агенцията по храните и лекарствата, обаче, откриваме нещо изненадващо и вероятно окуражаващо: Много хора подценяват колко калории оценяват специалистите по хранене всеки ден.

Казано по друг начин, ние мислим, че преяждаме, когато всъщност не сме.

Знайте своя калоричен показател

Едно от най-важните неща, които трябва да знаете по време на често отпусканите за хранене празници, ако искате да избегнете натрупването на тегло, е колко калории можете да консумирате всеки ден.

На повечето пакети с храна ще видите кутия, в която се изброяват хранителните факти. По-голямата част от тези кутии показват стойности за мазнини, холестерол, натрий и друга хранителна информация на базата на дневна диета от 2000 калории. Въпреки че в момента етикетът претърпява редизайн, стойността на калориите за 2000 години няма да се промени.

Въз основа на тези етикети потребителите често смятат, че 2000 калории са препоръчителната сума, която трябва да консумират всеки ден. И все пак това е погрешно за повечето хора.

Разбивка на калориите

Всъщност правителството на САЩ публикува по-точни насоки, в които се посочва колко калории трябва да консумират различни видове възрастни.

Правителството разделя възрастните на 18 и повече години на много категории въз основа на възрастта и колко активен е всеки ден.

Като цяло, колкото по-млади и по-енергични сте, толкова повече калории можете да консумирате. Например активни 18-годишни мъже се нуждаят от 3,200 калории на ден, докато жените със същите характеристики се нуждаят само от 2400 калории на ден. Заседналите мъже на възраст 50 години изискват 2200 калории, докато заседналите жени в същата възрастова група се нуждаят от само 1600 калории.

В крайния край елитни спортисти като плувец Майкъл Фелпс консумират до 12 000 калории по време на тренировките.

В таблицата на правителството някои категории обхващат само една година, като например на 18 години; някои обхващат петгодишен диапазон, като 36 до 40; а други покриват много години, като 76 и нагоре. Като цяло обаче по-малко от 20% от категориите имат препоръки за точно 2 000 калории, стандарт, който изглежда е избран, защото той е бил в общия терен за много хора и, добре, той е лесен за използване.

Ако не искате да преглеждате таблицата, за да видите колко калории трябва да консумирате на ден, съществуват уебсайтове с онлайн калкулатори, които ще ви помогнат да определите своята лична калорична цел.

Малко хора знаят точно

Едно от най-интересните неща, които забелязахме, докато изследваме, е, че повечето хора не знаят колко калории могат да консумират, без да получат тегло.

Трудно е да знаете дали можете да ядете друго ваканционно лечение, ако не знаете дневната си препоръка за калории. Или пък колко калории са в този вкусен вид джинджифил - около 28 - или парче ябълков пай - около 300.Забележка на редакторите: Приблизително 71 джинджифилни щраквания се равняват на 2 000 калории, стандартното ръководство за това колко калории трябва да консумирате всеки ден.)

Федералната администрация по лекарствата периодично провежда проучвания на храненето със случайно подбрани хора на възраст над 18 години в САЩ. Последното проучване беше дадено на повече от 1 200 души през 2014 г. В това проучване FDA попита респондентите: „За колко калории смятате, че мъж (или жена) от вашата възраст и физическа активност трябва да консумира ден, за да поддържа текущото ви тегло?"

Използвайки техните отговори и техните демографски данни, е възможно да се изчисли колко близки са оценките на хората за действителните нива, препоръчани от правителството. Дори и без да знаят колко респонденти са упражнявали, отговорите бяха зашеметяващи.

Четиридесет процента от респондентите смятат, че хората като тях трябва да консумират по-малко от 1500 калории на ден, което е по-малко от най-ниската калорична препоръка за всяка възрастова група и група дейности в диетичните насоки на САЩ. Други 10% предлагат цифра, по-висока от 1500, но все още подценяват правилната стойност за някой от тяхната възраст и пол, който живее заседнал живот.

Допълнителни пет процента надценяват препоръките си, като дори надхвърлят предложението за активна личност на тяхната възраст и пол. И 10% от респондентите заявяват, че не знаят колко калории трябва да консумира човек като него. Останалите 35% предоставиха цифра, която точно е препоръчана от FDA или съвсем близо.

С други думи, около две трети от анкетираните не са знаели колко калории трябва да консумират на ден - и повечето от тях приемат, че е по-ниско от това, което всъщност е.

Това, че толкова много възрастни в САЩ имат грешни възприятия, е важно, защото е трудно да загубите или натрупате тегло, ако не знаете колко трябва да ядете. Хората, които не знаят своята калорична цел, не могат да го ударят.

Освен това целта вероятно е по-щедра, отколкото мнозина мислят. Това е в противоречие с факта, че над две трети от всички хора в САЩ са или с наднормено тегло или със затлъстяване. Това означава, че има голяма разлика между възприятието за това колко калории трябва да се консумират и колко калории всъщност консумират хората.

Можете ли да ядете тази бисквитка?

Следващата стъпка, след като научите колко калории може да се консумират, е да следите колко се консумират всеки ден.

Това е като да харчите за ваканционни подаръци. Най-лесният начин да избегнете преразход е първо да зададете финансов бюджет и след това да проследите разходите, за да сте сигурни, че ще останете на път.

Така че можете да ядете една или две от тези вкусни търси бисквитки? Може би "да" днес, ако вече не сте консумирали твърде много калории.

Тази статия първоначално е била публикувана на разговор от Патриша Смит и Джей Л. Загорски. Прочетете оригиналната статия тук.