Интермитентно гладуване в изследване на мишки предпазва от затлъстяване и заболявания

Всички имаме един приятел, който няма да замълчи за диетата им. Един ден тя ще бъде Аткинс, друг ден е кетогенна. Тези дни, прекъсващото гладуване е цялата ярост, но всъщност може да има заслуга за това. Докато Аткинс и кето диетите са свързани с рискове за здравето във времето, новото проучване на интермитентното гладуване показва как може да е полезно поне за някои групи хора.

В доклад, публикуван в четвъртък в списанието Метаболизъм на клетките Екип от изследователи от Института за биологични изследвания в Калифорния и Калифорнийския университет в Сан Диего демонстрират, че ограниченото във времето хранене - вид интермитентно гладуване - може да помогне за предпазване от метаболитни заболявания при мишки с необичайни циркадни ритми.

Циркадният „вътрешен часовник“ е важен за регулирането на много физиологични процеси, включително и графиците за хранене, а мишките с „дефицит на часовника“ отдавна е известно, че получават мастни черен дроб, висок холестерол и диабет - за разлика от човешките работници, чието по-малко регулирано хранене навиците обикновено водят до по-големи талии и по-лошо здраве. Резултатите на екипа показват, че интермитентното гладуване може да намали тези отрицателни ефекти върху здравето, поне при мишки.

"Открихме, че ограниченото във времето хранене до 12 седмици е достатъчно, за да поддържа метаболитно здраве при сравнително младите мишки с дефицит на часовника, което предполага, че наложените ритми на хранене и свързаните с тях метаболитни трептения могат да превъзмогнат иначе компрометираните ритми", пишат те.

Генетично „дефицитните на часовника“ мишки нямаха естествени цикли на сън-събуждане и по този начин нямаше начин да контролират своя график на хранене. Когато им е даден отворен достъп до храна, тези мишки са добре познати, че стават затлъстели и развиват няколко метаболитни заболявания, включително мастни черен дроб, висок холестерол и диабет или преддиабетни симптоми. Чудейки се дали биха могли да предотвратят това, учените поставят мишките на строг режим на хранене, който им дава достъп до храна само 10 часа на ден, запазвайки общия им калориен прием. При тези условия, мишките не го направи развиват тези здравни проблеми, които предполагат, че коригирането на схемата на хранене на животно с компрометиран метаболизъм може да помогне за преодоляване на неговата биология.

Въпреки, че „интермитентното гладуване” може да се отнася до широк кръг от диети, изследователите предпочитат да не използват термина, защото предполагат ограничаване на калориите.

"Изследването на ИФ еволюира от ограничаване на калориите и предполага, че човек трябва обективно да намали калориите", казва д-р Сачин Панда. преподавател по регулаторна биология в Института Солк и съответният автор на статията обратен, но в това проучване мишките консумират същото количество калории, независимо дали са били с ограничена във времето схема на хранене или не. Както и да е, термините „интермитентно гладуване“ и „ограничено хранене“ често се използват като взаимозаменяеми при обществения разговор.

Авторите признават приликата между мишките и работниците на смени, за които поддържането на здравословни хранителни навици не е лесно поради ограниченията, наложени от тяхната работа. Наистина, има дори име за смущенията в циркадния ритъм, наблюдавани от работниците на смени: разстройство на съня на работника, което е свързано с повишен риск от депресия, инциденти, язви и други здравословни и поведенчески проблеми. Освен това, проучване на американските работници от 2005 г. установи, че работниците, работещи на смени, спят почти един час по-малко на ден от работниците на ден. Изследването на японските работници от 1997 г. установи, че работниците на смени имат по-лошо здраве на сърцето, по-висок холестерол и по-голяма талия от дневните работници.

Така че, въпреки че мишките в това изследване са били генетично модифицирани, за да им липсват циркадни ритми, здравословните проблеми, които учените наблюдават в тях, всъщност не са толкова различни от тези, с които се сблъскват много работници по света, когато техните циркадни ритми са нарушени от работата им.

Но не само работата може да обърка биологичния ни часовник. С напредването на възрастта, нашият циркаден ритъм може да започне да се променя, което води до по-голяма вероятност от нарушения на съня. Въпреки това, въпреки очевидните последици от това изследване за човешкото здраве, авторите на изследването предпазват от твърде много заключения за хората.

„Въпреки че е лесно да се наложи строго ограничено във времето хранене на животните, преждевременно е да се заключи, че хората с дефекти в циркадния ритъм, които могат да бъдат предразположени към анормален начин на хранене, могат доброволно да наложат строг протокол за ограничаване на времето, за да се предотврати или обратните метаболитни заболявания ”, пишат изследователите. С други думи, ние не сме лабораторни животни, така че е много по-трудно да приложим този вид ограничен план за хранене. Но за хората, които са изложени на риск от тези заболявания, вероятно не е лоша идея да се обмислят ползите от по-строг хранителен режим.

Бележка на редактора: От 2:45 ч. Източна, тази статия е актуализирана, за да включи коментар от д-р Сачин Панда.