Дали клетъчните телефони и високите наеми шофьорски братства изчезнали?

Младши и Син, салон Уилямсбърг със снимки на Синатра на стената и вдлъбнатини в тезгяха, е отворен 80 години. Човекът зад бара, Антъни Смит, е бил там през последните 40 години. Навън, сирените крещят и пъти се променят, но вътре е тихо. Смит изсипва леда в мивката, изсипва „Буд Лайтс“ и се обляга назад, почти срещу уискита, когато разговаря с редовен.

По онова време Смит казва, че барманите не са просто искам говоря. Очакваше се. Но съвременните социални мрежи не могат да бъдат проследявани в раздели, а изискванията към тестерите се променят. След още 40 години ще има ли останали Смитове?

"Ако бяхте в един квартален бар, всички се познаваха, така че трябваше да говорите", казва Смит, спомняйки си за по-ранно време. - Някой няма да говори с теб, ако те не те познават.

Днес обаче по-голямата част от населението в големите градски центрове се състои от наематели, което означава, че дори хората, които остават в един град, не е задължително да останат в един квартал. Гентрификацията, водена главно от повишената гъвкавост на работното място, която е резултат от интернет, ограничава способността на хората да станат редовни и бармански възможности за насърчаване на тези отношения.

Барът на Смит е в неметафоричния епицентър на тази промяна. Уилямсбърг е известен с това, че е част от Бруклинския край на БК поради някаква причина: до голяма степен е колонизиран от заможни млади професионалисти, точно такива хора, които са решили да се преместят в Портланд или Сан Франциско или Франция за една година.

„Тъй като кварталът се е променил, баровете се променят“, казва Смит. - Няма повече хора от квартала. Хората се придвижват, година по-късно те излизат. Ще останат тук за една година, след това ще отидат в Бушвик. Старите таймери умират. Наемът е твърде голям за тях; те не можеха да си го позволят. Това се случва."

И дори хората да останат в квартал като този, има толкова много нови барове, които се появяват, когато бизнесът се обърне, че новостите често печелят от познаване.

Жулиен Леви, значително по-млад барман в бар Lowlands в пост-индустриалния Gowanus, все още пази пламък за бар в квартала. Низините са тъмни, скромен, интимен и приятелски настроен. Леви е щастлив да разговаря. През двете години, през които е бил барман, казва Леви, той е наблюдавал как една питейна общност расте, въпреки променящото се население на някогашния съсед. Но това, което той е забелязал, е промяна в начина, по който хората си взаимодействат.

Леви се оплаква от клиенти, които отиват до бара с носовете им, заровени в телефоните си. - Използвах ги да накарат да поръчат нещо - казва той. "Просто щяха да се раздалечат."

Леви не е лудит - млад, откровен и покрит с татуировки, той е много част от поколението на патиците - но той слага крак, когато става въпрос за взаимодействия в реалния живот. „Фактът е, че той все още е бизнес и все още е груб за това. Чувствам се огорчен до известна степен, когато хората идват при мен и дори не ме гледат. ”Дори Смит и неговите приятели в Уилямсбърг се оплакаха от ресторантските вечери, където всички бяха твърде заети да говорят лично.

Социолозите все още документират ефекта от времето на екрана върху нашите социални умения, но не изглежда добре. Няма по-малко учудване от това, че демографската тенденция в градските квартали и възможността за неодобрение, които осигуряват телефоните, са свързвани. Още по-тревожно е обаче, че следващото поколение бармани може да бъде също толкова антисоциално, колкото и техните клиенти.

Леви ми разказва за човек, който е наел, който накрая прекарва цялото си време зад бара в социалните медии. Когато Леви се сблъска с човека, той обясни, че е по-удобно в настройка „обем“, отколкото в настройка „квартал“. - Всичко това е: ако си в клуб, никой не говори с теб - казва Леви. - Просто се движите. Приготвяне на напитки. Даване на хората това, което искат. Тук трябва да играете роля. Той не разбра това.

Въпреки настъпилите промени, барманите, с които разговарях, не изглеждаха толкова притеснени. Дейвид Bermingham, който bartends в Уиски Уорд, получи направо спекулативни. - След 20 години може да имаме хапче за пиене - пошегува се той. Подобно на Смит и Леви, той признава, че социалните нужди се променят, но вярва, че хората винаги ще търсят човешкото взаимодействие между IRL.

- Слушай - казва Смит, размахвайки сложността на това, което е правил през последните 40 години. - Забравете за това, което правят. Ти правиш каквото искаш и това е всичко.