Moody Tongue Brewing even has decadent desserts
Кариерите рядко вървят по план. В Job Hacks ние разтърсваме експертите за прозренията, които са отглеждали по пътя към върховете на своята област.
Име: Джаред Рубен
Оригинален град: Луисвил, Кентъки
работа: Brewmaster, пивоварна Moody Tongue, в Чикаго
Как започнахте?
Преди да се пия, бях в кулинарното изкуство.Винаги съм харесвала бира, но истинското ми вдъхновение идва от готвенето. Наистина видях пивоварството като продължение на готвенето, като използвах сурови съставки и се надявах да постигна вкусове, които харесват небцето. Но сега се справям с това, докато опиянявам хората, което е забавно. Вече девет години съм в бизнеса.
И тъй като имаше кулинарен фон, но не и бизнес, имаше ли някакви натъртвания по пътя, когато започнахте?
Партнирах се с бизнес партньор с финансов опит. Мисля, че основната грешка на пътя е, че има само 24 часа на ден и вие винаги се опитвате да дадете приоритет на времето си. За мен трудността с приоритизирането на времето беше пивоварна и също така я продавах и бях архитект, водопроводчик - с много шапки. Не можете просто да направите едно нещо. Чувствам, че всеки ден научавам нещо различно. Пускате пожари, отваряте врати. Всеки ден е различен. Всеки ден, след като имате нещо в контрола, един от другите сегменти на вашия бизнес може да ви предизвикателство.
Какви умения трябва да сте добър пивовар?
Един добър пивовар е човек, който разбира баланса и разбира небцето на клиента си. Да бъдеш страхотен пивовар е да бъдеш чудесен слушател.
По ваше мнение, защо толкова много популярни бири са толкова глупави?
Те имат много рекламни и маркетингови долари, които наистина са им помогнали. Но съм щастлив, че хората пият бира. Опитвам се да изключа мозъка си, когато консумирам други бири в заведенията. Когато това е мое, винаги съм най-силният критик.
Какъв съвет бихте дали на някой, който не знае много за бирата, но иска да натопи пръстите си в краката си?
Поръчайте бира, която звучи вкусно. Посъветвайте се с бармана или сомелиера, за да получите съвет и насока. Най-добрият начин да направите това е да напишете бира, която сте харесали в миналото.
Джейн Джонсън, издател на Толкин и Джордж Р. Мартин | РАБОТНИ НАСТАВКИ
Кариерите рядко вървят по план. В Job Hacks ние разтърсваме експертите за прозренията, които са отглеждали по пътя си към върха на своята област. Име: Джейн Джонсън Оригинал Град: Корнуол, Англия Работа: Джейн Джонсън е писател, редактор и издател. През 80-те и 90-те години тя отговаря за публикуването на J.R ....
Карол Шашона беше експерт по здравето преди това да е станало нещо РАБОТНИ НАСТАВКИ
Кариерите рядко вървят по план. В Job Hacks ние разтърсваме експертите за прозренията, които са отглеждали по пътя към върха на своята област. Име: Carole Shashona * Оригинален град: New York City Job: експерт по уелнес, фън шуй гуру, главен изпълнителен директор на собствения си бранд за живот. Тя също е дизайнер, който е работил с Melis ...
Създателят на Тони Дейфел иска да промени подаръка за подаръци РАБОТНИ НАСТАВКИ
Кариерите рядко вървят по план. В Job Hacks ние разтърсваме експертите за прозренията, които са отглеждали по пътя си към върха на своята област. Име: Тони Дейфел Оригинален град: Дърам, Северна Каролина Работа: Основател на фабриката Muse и AwesomeBox социална услуга за подаръци и създател на мема, "Защо D ...