Как НАСА планира да замени астронавтния сладолед с устойчива храна

Налице е много очевидно напрежение в рамките на зеленото движение между тези, които искат нещо местно и чисто и тези, които искат нещо ефективно и устойчиво. Астронавтите, които нямат лукса на локоризма или се обединяват срещу ГМО, попадат в последната група по подразбиране. Всъщност те са постербои и момичета за това, защото ефективната консумация е една от предпоставките за живот в угарения на пространството.

Всеки астронавт, живеещ в Международната космическа станция, използва седем литра вода на ден, 78% от които се рециклират. Само половин килограм храна се разделя на шест души на ден. Урината и дори потта се рециклират. Всичко това само на 32,85 квадратни метра пространство (въпреки че луксът от нула-G означава, че е по-подходящо да се мисли за това като 32 300 кубически фута. Но това все още е някакво затворено жилище).

Междувременно средното американско семейство с пет удара през средно 54 галона вода на ден на човек - едва ли някой от които е регенериран - и хвърля 4,5 кг храна. Много малко от нас рециклират нашата пеене и пот и ние си даваме приблизително 3000 квадратни фута, за да направим цялото това потребление.

Устойчивостта е земна цел, но очевидно си струва да се вдъхновява.

Проектът на НАСА за модерни хранителни технологии се фокусира върху разработването на хранителна система, която може да бъде използвана в космоса и на други планети и луни. Целта е да се минимизират разходите за отпадъци, обем и енергия при отглеждането и доставянето на тези храни, като същевременно се поддържат високи нива на хранене. Има много специфични препятствия между учените и тази цел: Повечето храни, които понастоящем се консумират на МКС, например, се сушат чрез замразяване и се свиват, като се запазват за сметка на храненето. Освен това съхраняването на цялата тази храна заема ценно пространство и енергия, които трябва да бъдат запазени и разпределени за по-важни неща. НАСА смята, че екипаж, който лети на Марс, ще се нуждае от около 7000 паунда храна на борда. Олеле.

AFT иска да изхвърли тези килограми и да постави астронавтите на веганска диета от прясно отгледани плодове и зеленчуци. Мотивите? По-лесно е да се запазят веганските храни по-дълго, отколкото да се запази месото и млечните продукти. Ако можем да намерим начин да отглеждаме плодове и зеленчуци на кораб, насочен към Марс или където и да е, астронавтите ще могат да започнат отново да се наслаждават на пресни храни и да останат по-здрави като цяло.

А психологическите ползи биха си стрували. Астронавтите биха били развълнувани да имат достъп до прясно отгледана маруля, спанак, моркови, домати, лук, чушки, ягоди, билки и много други. Градината на борда на космоса също би помогнала за почистването на въздуха на борда чрез използване на излишък от въглероден диоксид и осигуряване на нов кислород. Усъвършенстваната система за филтриране може да използва излишното напояване като питейна вода.

Някои космически изследователи искат да вземат по-голяма крачка напред и да гледат на храната в космоса като на кулинарна възможност. Архитектът Сандра Хауплик-Меусбургер се замисли много за това как можем да променим потреблението и производството на храна в космоса. Докато тя е съгласна с желанията на НАСА да започне да астронавти растат плодове и зеленчуци на борда на космически кораби, тя подчертава предимствата на инсталирането на повече хранителни съоръжения, които да позволят на мъжете и жените да приготвят по-хубави ястия и да ядат по-вкусни предястия. Hauplik-Meusburger настоява, че по-богатото меню би подобрило значително качеството на живот в пространството. Представете си, че можете да привличате любимите си тайландски или италиански ястия, докато се разхождате из Вселената на десетки хиляди мили в час.

Но тя не говори за готвене чрез конвенционални средства, които в среда с нулеви граници са почти невъзможни, да не говорим за огромно разточителство. Hauplik-Meusburger смята, че 3D принтерите биха могли да отрежат съставките и да приготвят цялата плоча сравнително бързо, като използват само енергията, от която се нуждаят и не повече.

Отминаха дните на астронавтския лед и течности в алуминиеви тръби. Вечерята в космоса скоро ще прилича повече на това как се прави тук на Земята - всичко това, докато спестяваме енергия и ограничаваме излишните отпадъци.