"Бирата преди виното" Съвети за махмурлук развенчани от изследователите на алкохола

В различни общества и на различни езици същият питеен съвет се предава от един пияница на друг. Дали е на немски (Wein auf Bier, das rat Ich Dir - Биер Ауф Уайн, das lass sein), Френски (Bière sur vin est venin, винсюр биере ест belle manière), или дори английски (Бира преди вино и ще се почувствате добре; вино преди бирата и ще се почувствате странни), същата истина остава - всеки един е ужасен съвет.Вероятно махмурлукът преди това е бил проверка на фактите, но новото проучване официално опроверга тези части от народната мъдрост с науката.

В документ, публикуван в четвъртък в. T American Journal of Clinical Nutrition наети 90 души, за да участват в благородна кауза: Напийте се в името на науката. Това беше проект, който старши автор и старши клиничен сътрудник на Университета в Кеймбридж Кай Хенсел, г-н Димитър, обмисляше за известно време. Над бирите и по време на спорта Хензел и другите му приятели изследователи обмисляха въпрос: Как биха могли да направят проучване, което е било наистина забавно, но и много строго?

Този въпрос, казва Хензел обратен, доведоха го до научното изследване на „грозде или зърно, но никога на двамата“. След като потърсил съвет от старши професори, осигурил съгласие от етичните комисии и разработил съвестен дизайн, екипът на Хензел набрал участници на възраст между 19 и 40 години. и ги помоли да се напият.

Силата на това проучване е в неговия кросоувър дизайн: една група консумира две и половина литра бира (дарени от Carlsberg), последвани от четири големи чаши бяло вино. Втората група консумираше същото, но в обратния ред. Една седмица по-късно, групите за изследване бяха помолени да се върнат и да пият в обратен ред. Междувременно трета контролна група консумираше или само бира, или само вино.

По време на процеса участниците съобщаваха за общото им чувство за благополучие, както и колко са пияни по скала от нула до 10. Прекарали са нощта на мястото на проучването и преди да си легнат, всеки от тях получи индивидуално количество хладилната питейна вода, съобразена с теглото им - наистина е мечта за всеки човек, който скоро ще бъде премазан.

На сутринта, когато участниците се заселиха в гадене и замаяност, която е махмурлук, изследователите осъзнаха, че нито една от трите групи не е имала значително различен резултат от махмурлука. Жените са имали малко по-лоши тълпи от мъжете, но това е в съответствие с предишните изследвания. Редът на напитките не означаваше нищо, въпреки сладките рими.

„След като направихме всички кръвни тестове, тестове на урината и маргиналния регресионен анализ, единственото нещо, което всъщност беше предиктор на махмурлука на следващия ден, бяха участниците да се напият,“ Hensel спира, „и след това повръща.“

Той разпознава иронията в всичко това: Най-добрият начин да разберете, че ще се чувствате нещастни от това да бъдете пиян, е да се почувствате пиян. Но колкото и очевидно да изглежда това, острите алкохолно индуцирани махмурлуци все още се считат за значителен, но все още недоразвит глобален риск и мистерия. Търговски махмурлук лекува като кокосова вода и Pedialyte се търгуват с клиенти, които ги консумират в тълпи без никакви доказателства, че тези "лекува" помогне. Децата на колежа са измамени от „дрънчетата“ и въпреки сериозните научни усилия не е намерено решение на махмурлука. Единственото нещо, което изглежда проверявано, е притеснението - един от негативните симптоми на махмурлука.

Хидратацията, отбелязва Хензел, може да помогне, но „не може магически да изчезне махмурлук“. Той казва, че това, което е хубаво в това проучване, в сравнение с други клинични изследвания, е, че те са в състояние да отговорят на въпрос и да не свършат с повече въпроси, отколкото преди. Въпреки това, което може да искате да повярвате, няма никакви техники за пиене, които могат да “затруднят махмурлука” - и всичко се връща към все по-разбрания факт, че никакво количество алкохол не е добро за вас.

- Ако смятате, че сте опиянени, вероятно сте - каза Хензел. - Вземете сериозно болката или червата си и просто уважавайте това.

Частично резюме:

Предистория: Алкохол-индуцираният махмурлук представлява значителна, все още недооценена, глобална опасност и голяма социално-икономическа тежест. Старите народни мъдрости като „Бира преди вино и ще се почувствате добре; вино преди бирата и ще се почувствате странни ”съществуват на много езици. Въпреки това, дали тези понятия в действителност намаляват тежестта на махмурлука е неясно.

Цели: Целта на това проучване е да се изследва влиянието на комбинацията и реда на консумация на бира и вино върху интензивността на махмурлука.

Пълно резюме тук.