В FDA просто забранени 7 химикали, използвани като изкуствени аромати в общи храни

Американската администрация по храните и лекарствата току-що забрани седем химически хранителни добавки, които може да сте консумирали, ако някога сте яли нещо от магазин за хранителни стоки, съдържащ „изкуствен аромат“. Шест от химикалите, които повечето потребители не биха разпознали по име, са Доказано е, че причинява рак в лабораторни животни при достатъчно високи нива, а седмият вече не се използва. Забраната на FDA е отговор на шепа групи, които искат химикалите да бъдат по-строго регулирани и могат да засегнат редица популярни продукти.

В петицията групи, включително Фонд за борба с рака на гърдата, Център за наука в обществен интерес, Фонд за защита на околната среда и Съветът за защита на природните ресурси, цитират проучвания, които показват, че шест от забранените химикали могат да причинят рак в лабораторни животни. Седмото, стирол, вече не се използва в хранително-вкусовата промишленост и беше отделно отправено искане за забрана.

Пълният списък на химичните вещества включва синтетично произведен бензофенон, етил акрилат, евгенил метил етер (метил евгенол), мирцен, пулегон, пиридин и стирен. Естествено получените версии на тези съединения са все още законни. Тези имена може да звучат непознати за повечето потребители, тъй като пълните им имена всъщност не се появяват в списъците на съставките и са обединени под термина „изкуствен аромат“. Тези съставки вече няма да бъдат на рафтове, но това не означава хората са съгласни за риска, който представляват.

В официалното съобщение FDA твърди, че съединенията са по закон счита, че те са безопасни за консумация.

„Тези вещества се отстраняват от разпоредбите за хранителните добавки съгласно клаузата на Delaney от Федералния закон за храните, лекарствата и козметиката (Законът за FD&C) (раздел 409 (c) (3) от Закона за FD&C)”, пишат служители на FDA. „Тази клауза, приета през 1958 г., изисква, че FDA не може да се окаже безопасно; т.е., не може да одобри използването на каквато и да е хранителна добавка, за която е установено, че предизвиква рак при хора или животни при всяка доза."

В изявлението се казва, че проучванията, цитирани в петицията, показват само здравни проблеми при изключително високи дози, но тъй като насоките на FDA уточняват, че никаква хранителна съставка, за която е доказано, че причинява рак при хора или животни, който и да е дозата може да се счита за безопасна, ръцете на регулаторите са обвързани.

Тя продължава: „Като такъв, FDA само отменя изброяването на тези шест синтетични ароматизанта като въпрос на право”, пишат те. "FDA заключи, че тези вещества са иначе безопасни."

Групите за защита на потребителите, които настояваха за промяната, не го виждат по този начин.

"Смятаме, че това е печалба за потребителите", каза Ерик Олсън от Съвета за защита на природните ресурси NPR, "Нашата петиция изложи науката", която свързва химикалите с рака в лабораторни животни. "Законът е много ясен, че всеки химикал, който причинява рак, не би трябвало да се добавя към нашето снабдяване с храни."

И за да покажем колко често се срещат тези химикали в хранителните продукти, ето няколко места, където всеки от тях се появява:

бензофенон

Бензофенонът се използва и като ароматизираща съставка и като добавка за опаковане на храни. Като изкуствен аромат, той добавя розов, ароматен аромат към десертите и като съставка на опаковката помага да се предпазят храни от вредните ефекти на ултравиолетовите лъчи. Бензофенонът се среща естествено в грозде и някои други плодове, но изкуствената форма се намира в меки бонбони, желатини и пудинги.

Етил акрилат

Подобно на почти всички химикали, които FDA забрани, етил акрилат е летливо съединение, което може да се получи естествено или синтетично. В естествения свят се среща в пасифлора. Въпреки това, той се използва много по-малко като ароматизатор на храна и по-често като лепило или покритие, като полимерните покрития, които правят някои хапчета блестящи и хлъзгави, или в опаковки със замразени храни. Също така се среща в обвивките

Евгенил метил етер (метил евгенол)

Най-често известен като метил евгенол, евгенил метиловият етер има аромат, подобен на карамфил, който го прави подходящ изкуствен ароматизиращ ингредиент за джинджифилни щракани, овесена каша с аромат на канела, сос от винегрет, канелени канела, дъвки, котлети и кола. напитки. Намира се естествено в ябълките на Kogyoku, както и в розовото масло и босилек.

Мугсепе

Мирценът, който естествено се среща в канабис, манго и кардамон, има земен аромат и е доста необичаен като изкуствена съставка. Изкуствените състави на мирцена често не се срещат директно в храната, но често се използват за приготвяне на изкуствени хранителни продукти с аромат на ментол и лавандула.

Полегон

Pulegone се среща естествено в няколко вида ментови растения, така че не е изненадващо, че изкуствените варианти на него се намират в ароматизирани в мента смоли и бонбони.

пиридин

Пиридин се намира в варен бекон, пържено пиле и дори тютюнев дим, а когато се използва в малки количества като изкуствена хранителна добавка, придава малко горчив вкус.

стирен

Стиролът обикновено се използва в опаковките на хранителните продукти, така че всеки стирен, намерен в храната, обикновено се премества от опаковката чрез директен контакт с храната. Но през последните години материалът е изпаднал в немилост, така че отделна петиция от Информационния и изследователски център на стирените приключила с останалите шест съставки.

Всъщност те са опасни?

Според FDA и наличните данни е доказано, че големи количества от всеки от тези химикали причиняват рак и други здравословни проблеми при лабораторни плъхове и мишки. При нормални обстоятелства, обаче, те не представляват значителни рискове за вашето здраве, тъй като обикновено се използват в много малки количества за вкуса на храната. Но както уточни FDA, тези съставки не могат да бъдат считани за законно безопасни, ако причиняват рак на всяко ниво, въпреки увереността на FDA, че всички те са безопасни.

Въпреки това, производителите на храни имат още две години, за да намерят подходящи алтернативи, преди официално да влязат в сила правилата, така че не очаквайте вашите пакетирани бисквитки да започнат да дегустират по различен начин скоро.