Има аргумент, подкрепян от проучване за самото хранене

Да излезеш на вечеря може да изглежда като контраинтуитивна дата, но в големите градове все повече става въпрос за менюто. Според онлайн платформата за резервации OpenTable, бизнесът процъфтява за една партия, като самостоятелните резервации нарастват с 80% в Ню Йорк между 2014 и 2018 година.

Това, което точно причинява този скок, е нещо, което социалните учени все още се опитват да разберат. Наблюдавано е, че през последните четири десетилетия в метрополните области се наблюдава общо нарастване на самото хранене. Повече хора живеят сами и повече хора живеят в градове, където са в непосредствена близост до стотици различни кулинарни възможности. Но може би някои от тези хора са стигнали до заключението, че самото хранене всъщност е наистина, наистина ли хубаво.

Исторически погледнато, яденето само по себе си няма голяма репутация. Проучванията показват, че хората, които се интересуват единствено от храненето, са тези, които ще направят виж както те са самотни - толкова повече, отколкото всъщност са самотни. Френският философ на ХХ век Жан Бодрияр влезе в книгите с историята с този цитат, който сякаш наистина го тласка:

- Колкото по-тъжно от беднотата, толкова по-тъжно от един просяк е човекът, който яде сам на публично място. Нищо повече не противоречи на законите на човека или животното, защото животните винаги си правят честта да споделят или оспорват храната на другата.

По време на проучване през 2010 г., посветено на яденето, един французин от 24-годишна възраст каза нещо подобно, когато го попитал изследовател защо не би яла сама в университетските общности:

„Не обичам да ям сам. Винаги съм имал образ на хора., Знаеш, тези хора, които ядат сами в ресторанта на обяд, са твърде тъжни!

Но това, което тези французи трябва да знаят е, че яденето само по себе си не е тъжно! В проучване за 2017 г. в списанието апетит авторите посочват, че самото хранене е „задвижвано от социални и културни фактори, а не само от предпочитанията на индивида“. алтернатива на социалното, комменсално хранене и малко се знае за практиката да се яде сама.

В същото проучване учените продължиха да откриват, че когато става въпрос за млади възрастни на възраст от 20 до 40 години, всъщност има връзка между яденето и по-здравословното хранене. Това противоречи на предишния анализ на тийнейджъри и овдовели хора в напреднала възраст - установено е, че и двете групи ядат по-малко плодове и зеленчуци, когато самите - и някои проучвания за ергенски мъже, които съобщават за по-лошо ядене, когато са сами.

Учените в апетит твърдят, че заключенията от тези проучвания могат да имат по-малко общо с действието на самото хранене и повече с начина на живот, приложен към тези групи. Тийнейджърите се нуждаят от възрастни, за да им напомнят да са щастливи, а бакалавърската група е признала, че са мислели, че не живеят до „идеалите“ за добро хранене, а просто отговарят на „навиците на стереотипния ерген“. толкова много самотни, защото се хранят сами, а защото възрастните хора са изложени на повишен риск да бъдат социално изолирани като цяло.

Сам Дик от Кампанията за край на самотата обобщи това Пазителят:

- Изборът да се яде сам е много различен от това да се яде сам - каза Дик. "Момент на самота, за да се наслаждавате на самостоятелна вечеря, не е същото като да нямате човек, който да яде редовно, какъвто е случаят с много възрастни хора."

И когато хората отиват да се хранят сами, проучванията показват, че те са по-внимателни за това, което ядат, и смятат, че действителното удоволствие от консумирането на повече. В проучване от 2006 г., публикувано в Физиология и поведение Изследователите оценяват разликата между индивидите, които ядат сами, ядат сами пред телевизора, ядат с приятели или ядат с непознати на една маса.

Изследователите от проучването от 2006 г. установиха, че в сравнение с яденето сами, хората са яли с 18% повече, когато са били с приятели, и 14% повече, когато гледат телевизия. Хората, които се хранеха с непознати, не ядяха повече от тези, които ядоха сами, но твърдяха, че обръщат внимание на храната си по-малко.

Яденето само по себе си изглежда удари сладкото място: Вие обръщате повече внимание на вкуса на вашата храна, но не преяждате. Това е потвърдено и в други проучвания. Преяждането често е свързано с мимикрия и ние обичаме да имитираме други хора. Някои изследователи са установили, че когато хората са с хора, които пият повече вода, те ще пият повече вода. Когато са с хора, които ядат по-малко бисквитки, те ядат по-малко бисквитки. Но защо искате по-малко бисквитки?

За да ядете това, което наистина искате, трябва да ядете сами. Това се връща към една от причините, поради които самолетните резервации в Ню Йорк се увеличават - за мнозина, яденето от себе си е уникална възможност да изпробвате популярен и скъп ресторант. Мястото, на което не трябва да мислите за социалния стрес и искате да се съсредоточите върху храната си.