Защо астронавтите ядат облъчена Турция, покрита с горещ сос на Деня на благодарността

Почти всяка година, малък контингент от американци на 249 мили разстояние не успяват да направят пътуването у дома за Деня на благодарността. Американският екипаж на Международната космическа станция традиционно има предварително подготвен и донякъде слаб празник на 17 000 мили в час, но тази година дори това няма да се случи. Скот Кели е единственият американец на МКС в момента. Хайде Денят на благодарността, той ще бъде най-самотният американец (измерен на разстояние в крайния край на орбитата).

Лиланд Мелвин имаше повече компания, но все още може да съчувства.

Леланд Мелвин е пенсиониран американски астронавт (и бивш приемник на NFL), който лети на две мисии до Международната космическа станция. По време на втория си опит през ноември 2009 г. Мелвин и седем други американски членове на екипажа имаха удоволствието да участват в уникален опит за хранене на благодарността на борда на МКС. Мелвин казва, че е запомнящо се.

"Изборът на храна за екипажа на космическата совалка се планира предварително, но подготовката е доста минимална, с изключение на рехидратацията и отоплението, ако е необходимо", казва Мелвин. обратен.

Какво точно имаха Мелвин и колегите му астронавти за Деня на благодарността? Облъчвана пушена пуйка, термично стабилизирана превръзка на царевичен хляб, рехидратиран зелен фасул и захаросани сладки.

Да стигнем до първия въпрос, който вероятно имате: Облъчена пуйка? Какво ?

"Пуйките, които са на разположение за Деня на благодарността, са направени стабилни при рафиниране чрез облъчване, за да убиват бактериите и позволяват храната да се съхранява при стайна температура", казва Вики Клоерис, мениджър на хранителната система на ISS, базирана в космическия център на Джонсън, - Те просто го загряват и ядат от пакет с вилица.

Всички меса се облъчват преди да бъдат изпратени до МКС, защото космическата храна е сложна. Храните на МКС трябва да се съхраняват и съхраняват така, че да преживеят пътуването и да не се развалят твърде рано. Повечето твърди храни се сушат чрез замразяване и всички течности освен водата се съхраняват като прахове в торбички. И в двата случая просто добавяте вода по време на хранене, изчакайте около 20 до 30 минути и след това ядете.

„Членовете на екипажа често поставят специални артикули в своите бонус контейнери с празниците“, казва Клоерис. "В миналото членовете на екипажа са приемали сос от червени боровинки и замръзване и са украсявали бисквити за празниците."

Продължителното безтегловност също изглежда притъпява вкусовете, така че астронавтите обикновено предпочитат храната да е подправена с повече подправки или да имат близък достъп до сосове като табаско.

Тогава има самото хранене: яденето е много различна дейност, когато нямате гравитация, за да ви помогне. Всички парчета храна или течност, които се разхлабват, могат да се носят наоколо и да причинят сериозни щети на оборудване, което струва милиарди долари. Астронавтите трябва да внимават, когато накрая седнат (да използват фраза, която няма смисъл в този контекст).

"Независимо дали става дума за Плутон, Марс, Луната или където и да е", казва Мелвин, "мисля, че както ние изследваме като цивилизация, ще вземем нашите традиции с нас и ще разчупим хляба по същия начин."

Разгледайте Голяма голяма история видеото по-долу, за да научите повече. Можете да видите и първата част от поредицата, в която Мелвин обсъжда какво е да мечтаете в космоса.